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發布時間：2021-08-05 15:45
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天麻烘干方法
1、分級：天麻大小差異較大，特別是天麻，不僅大小差異大，而且采挖破損率高。天麻大小不同，蒸制與干燥所需的時間有很大差異，破損的天麻蒸制與干燥所需的時間與完好無損的天麻相比差異更大。因此，分級是天麻正式加工前的重要工序之一。天麻采挖后，先將泥土迅速沖洗干凈，放通風處晾干表面明水后，按大小分級。150克以上的為一級，100~150克的為二級，500~100克的為三級，25~50克的為四級，25克以下的不宜加工，應繼續留做種用。天麻，25克以下的單獨加工。破損、蟲蛀的天麻，一律作為等外品處理。
2、蒸制： 目前農戶加工天麻，有蒸有煮。由于采用蒸制方法加工的天麻，藥用成分損耗較少，因而天麻規范化加工，采用蒸制。天麻分級后，及時上籠蒸制。一般一級天麻大火蒸20~30分鐘，二級蒸15~20分鐘，三級蒸10~15分鐘，四級蒸8~10分鐘。蒸制適宜的天麻，拿起在暗處迎光查看，可見透明的天麻中間略帶暗影；掰開天麻檢查，可見中間略有白心（占麻體直徑五分之一左右）。若蒸制過度，會使天麻折干率降低。如果是加工作為禮品或供出口用的透明“雪天麻”，還需在蒸制后及時剝去天麻表面粗皮，或在蒸制前將天麻粗皮刮去。
3、： 天麻后，一是外形整齊、美觀，商品價值提高；二是通過，將麻體壓扁后，便于干燥。天麻蒸制后，進行烘干初期，溫度保持在50~65℃，并保持適當通風。以后每小時提高0.5℃，逐步提高至65℃。烘干初期若溫度過高，天麻容易出現糠心；溫度過低，通風不好時天麻容易變質。若天氣晴好，也可日曬夜烘，降低烘干成本。烘至七八成干后將天麻取出，將麻體盡量理直，然后用木板用力壓扁，使外形更加美觀。若麻體表面有氣泡，可用竹簽將其刺破，然后繼續烘干。
4、烘干：天麻經過后，再次進烘干機或烘房內，保持溫度在60~65℃，后逐步降至50℃，將天麻徹底烘干。天麻即將干燥時，若溫度過高，容易將天麻炕焦。
黃芪烘干工藝
黃芪烘干工藝步驟
1.凈制：取原藥材，挑凈雜質，除去殘留的根頭和空心較大的藥材，大小分檔，洗凈。
2.軟化：取凈黃芪用清水浸泡2～4h，取出，置潤藥框內，操作悶潤12～24h，每間隔3h噴水1～2次，尾部噴水量宜少，條粗者噴水量宜多，并經常翻動，至內外濕度一致，切斷面無干心，以彎曲法檢查合格時，備切。
3.切片：使用旋轉式切片機，切斜片或厚片，片厚2～4mm。
4.干燥：低溫烘干，烘干溫度宜在70－80℃，上貨厚度不超4厘米。干燥后篩去藥屑，總灰分不得超過4.5%,酸不容灰分不得超過1.0%。
黃精田間如何管理
黃精田間如何管理
（1）中耕除草。在黃精植株生長期間要經常進行中耕鋤草，每次宜淡鋤，以免傷根，促使壯株。
（2）合理追肥。每年結合中耕進行追肥，每次施入人畜肥1000～1500kg畝。每年冬前再次畝入農家肥1200～1500kg，并混入過磷酸50kg。餅肥50kg。混合均勻后溝施，然后澆水，加速根的形成與成長。
（3）適時排灌。黃精喜濕怕旱，田間要經常保持濕潤狀態，遇干旱氣候應及時澆水，但是雨季又要防止積水及時排澇，以免導致爛根。
（4）摘除花朵。黃精的花果期持續時間較長，并且每一莖枝節腋生多朵傘形花序和果實，致使消耗大量的的營養成分，影響根莖生長，為此，要在花蕾形成前及時將花芽摘去。以促進養分集中轉移到收獲物根莖部，得于產量提高。
?中藥材烘干濕度的控制：
中藥材烘干濕度的控制：
當熱空氣從中藥材表面均勻穩定的流過時，較高溫度的熱空氣與較低溫度的中藥材之間形成了傳熱推動力，空氣則以對流的方式把熱量再傳遞給待干燥的中藥材，因此中藥材受熱而其內水分被氣化帶走，這就是空氣能熱泵對中藥材烘干的排濕過程，而每一種藥材的初始含水量均不一樣，所以干燥過程中的排濕量大小也有要求。
如枸杞的烘干，鮮果含水量高達80%，但在的升溫階段，卻不可以排濕，而到了第二階段溫度為45℃時又需大量排濕，爾后略調小排濕，直至后的均勻排濕，經歷不同溫度和濕度設置的四個階段共約25小時，得到一整批上好的枸杞，并且干燥處理量大，節約能源。
