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醫院食堂商用廚房設備

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醫院食堂不同于社會發展餐館，因而醫院食堂商用廚房設備要留意下列好多個事宜：

一、衛生安全標準：醫院食堂餐廳廚房重要就是健康安全。

1、在飯堂廚具設備型號規格挑選需要安全性、節能環保、牢固、好用、易實際操作、環境衛生、別具一格。根據醫院餐廳廚房操作流程及我國有關部門要求對餐廳廚房開展作用區域劃分，從入料儲存、歸類堆積、清除生產制造、火鍋配菜、蒸制烹制、就餐到終清除殺菌消毒將餐廳廚房按照“取—洗—切—燒”的順序來適當布局調整，從而避免 生熱食物的流線形框線式。

食堂廚房工程公司-金百川

還有地面設備和吊柜的高度，腳是不是需要調整。當然各種設備的合格證、說明書還有配送零件都需要看是不是齊全，并分類登記在冊。調試完成，就可以開始正式驗收了，根據合同上的設備清單。按區域，一種設備一種設備的清點，一個是看數量夠不夠，還有就是，看一下設備的型號是不是對，設備的材質和厚度合不合標準，設備的表面是不是平整、有沒有鼓泡、有沒有劃痕、有沒有色澤不均勻，面板有沒有殘缺，零部件是否安裝牢固，滑輪是不是好用，設備焊接處有沒有崩茬等。如果出現不合理的情況，可以立馬找工程廠家人員協調。所有設備都驗收完畢后，確認簽字就可以了。

廚房設備設計定制安裝廠家-金百川

食堂廚房工程裝修應注意哪些事項？1.櫥柜的選擇和定制。選擇櫥柜時不要使用劣質板材和五金，劣質板材容易出現甲醛超標的情況，還有五金盡量選擇好的，因為櫥柜的使用率高，劣質板材和五金容易壞，更換或者維修既麻煩又花錢，定制櫥柜還要注意臺面高度、柜體高度和厚度、燈光的亮度等問題，如個子小的人可以適當降低吊柜的高度，要因人而異

電磁爐設備出現問題后,要先切斷電源,打電話讓售后人過來維修,切忌自己私自拆開維修。總體的維修原則就是在自不懂的情況下,不能亂拆卸,巧成拙,造成不必要的損失,未過保修期的設備無論自己懂否,都不要拆卸,及時到找售后人員解決。