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發(fā)布時(shí)間:2021-08-02 17:13  
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武漢遠(yuǎn)大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發(fā)、生產(chǎn)為基礎(chǔ),以武漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院和湖北省氨基酸工程技術(shù)研究中心的成果為依托,為客戶提供的產(chǎn)品。
6月26日,有媒體報(bào)道,在專門制作“網(wǎng)紅”泡椒鳳爪的成都某地一居民院落內(nèi),工作人員出現(xiàn)將鳳爪隨意拖拽在地違規(guī)操作,同時(shí)清洗和烹煮鳳爪的環(huán)節(jié)竟然是在廁所完成的,據(jù)了解,目前該黑作坊已經(jīng)被查封。同樣的事件也發(fā)生在去年11月,有視頻爆出安徽杠崗香食品科技有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)存在員工徒手?jǐn)嚢栳u汁,直接將掉在地上的肉片放入容器內(nèi)進(jìn)行腌制等違規(guī)操作。 有業(yè)內(nèi)人士指出,隨著新規(guī)定的實(shí)施,這些違規(guī)制作預(yù)包裝食品的黑作坊將會得到有效清理,隨著消費(fèi)者對于外賣需求逐漸提升,外賣食品的安全越來越成為消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn),因此對于制作外賣預(yù)包裝食品的商家來說,新政的實(shí)施,可以使自己的產(chǎn)品更加合乎規(guī)范,對消費(fèi)者而言,也多一份保障。6月26日,有媒體報(bào)道,在專門制作“網(wǎng)紅”泡椒鳳爪的成都某地一居民院落內(nèi),工作人員出現(xiàn)將鳳爪隨意拖拽在地上等違規(guī)操作,同時(shí)清洗和烹煮鳳爪的環(huán)節(jié)竟然是在廁所完成的,據(jù)了解,目前該黑作坊已經(jīng)被查封。
在現(xiàn)代食物加工中,只有具有相當(dāng)?shù)谋2厥称纺芰Σ庞锌赡苓m應(yīng)消費(fèi)者的需求,所以,食品都必須使用適當(dāng)?shù)姆栏夹g(shù)。食品防腐劑的用途,廣義地說,就是減少、避免人類的食品中1毒。狹義地說,是防止微生物作用而阻止食品腐1敗的有效措施之一。
中國人鋁攝入偏高,是因?yàn)橐郧暗臉?biāo)準(zhǔn)定得太寬松嗎?但現(xiàn)實(shí)中監(jiān)管部門卻經(jīng)??梢园l(fā)現(xiàn)這種超范圍使用的情況,比如前不久北京市食藥監(jiān)局通報(bào)的“遷安合金粉絲廠”,其粉條產(chǎn)品中的鋁含量達(dá)到了400多毫克/公斤,超過標(biāo)準(zhǔn)值上限近4倍。其實(shí)也未必。如果能嚴(yán)格執(zhí)行原標(biāo)準(zhǔn),大多數(shù)消費(fèi)者的健康還是有保障的。只是超量、超范圍使用的情況太多,才導(dǎo)致總的攝入量偏高,所以不得不進(jìn)一步加以限制。例如原衛(wèi)1生部在2009年的一份函件中明確指出,根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨的使用范圍不包括粉條,因此不能用于粉條生產(chǎn)加工。但現(xiàn)實(shí)中監(jiān)管部門卻經(jīng)??梢园l(fā)現(xiàn)這種超范圍使用的情況,比如前不久北京市食藥監(jiān)局通報(bào)的“遷安合金粉絲廠”,其粉條產(chǎn)品中的鋁含量達(dá)到了400多毫克/公斤,超過標(biāo)準(zhǔn)值上限近4倍。所以控制鋁攝入量關(guān)鍵的一點(diǎn)是嚴(yán)格執(zhí)行法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn),一方面是加強(qiáng)監(jiān)督檢查,及時(shí)查處違1法行為,另一方面要引導(dǎo)企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)。