餌塊機(jī)商用優(yōu)選商家【旭眾機(jī)械】

家里人用背簍將蒸屜連帶剛蒸出的大米一起背到打餌塊的地點(diǎn)，用勺子將剛剛冒熱氣的大米舀進(jìn)餌塊機(jī)的入口，另一端就出來(lái)打碎的熟米。這種打碎環(huán)節(jié)也要重復(fù)一次，以消除大米的顆粒感，讓餌塊口感光滑細(xì)膩。打碎的米一取出就要趁熱快速的揉壓，媳婦、姑娘們的雙手被大米燙的發(fā)紅，后成型為二三十公分長(zhǎng)、五分公厚的橢圓的餅，就是餌塊。新打好的餌塊被放在直徑一米多的扁筐里晾著，下面鋪上新采碧綠的松枝，映襯著餌塊越發(fā)白生生的。晾一個(gè)小時(shí)左右，餌塊外面會(huì)起米膜，摸起來(lái)十分光滑。做好的餌塊可以保存一個(gè)月左右，正月間江邊人隨吃隨取，炒煎燒煮，簡(jiǎn)單美味。

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選取適量的上好糯米，淘洗蒸熟，再經(jīng)石臼或餌塊機(jī)粉碎成泥，趁熱捏制成如圓形狀的薄餅，這俗稱為“糍粑”。將糍粑切成三角形的小塊，放在炭火旁烘烤至膨大焦黃且散發(fā)出香味時(shí)，再舀上一碗蜂蜜，邊吃邊蘸，滿口糯米芳香、蜂蜜醇甜，深感愜意。這是白族人家歡度冬至節(jié)家家必做的一道美食。

當(dāng)清晨的陽(yáng)光照在每一個(gè)路口，當(dāng)沉寂的街道開(kāi)始車水馬龍，當(dāng)過(guò)往的行人企圖用一個(gè)哈欠去抵擋睡意……此時(shí)，富民路邊的早點(diǎn)攤前也開(kāi)始熱鬧起來(lái)，手推車上擺放整齊的餌塊和蠢蠢欲動(dòng)的炭火，用自己的方式對(duì)這座小城說(shuō)早安。

武漢的豆皮、西安的肉夾饃，天津的煎餅果子，還有云南的燒餌塊，這些城市的美食憑借著方便、快捷又美味的優(yōu)勢(shì)，當(dāng)仁不讓的成為上班族、學(xué)生黨的早餐。慢慢地，它們還成為了人民生活的習(xí)慣，成為了成長(zhǎng)的記憶，成為了城市之外的念想。