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艇仔粥

艇仔指的是水上人家的小船，因他們在船上就地熬制并粥品得名。艇仔粥以新鮮的小蝦、魚片、蔥花、蛋絲、海蟄、花生仁、浮皮、油條屑為原料，煮粥的手法也依照滾粥沖燙粥料的手法。其特點是粥底綿爛，粥味鮮甜，集眾多物料之長，爽脆軟滑兼備。

鏡糕：陜西的傳統小吃，以糯米為原料蒸制而成的形狀似圓鏡的糕。經營鏡糕者多系攤擔叫賣，有的擔子，上置小爐。擔柜內有抽屜數只，放置糯米、紅白糖、核桃仁、玫瑰、青紅絲等原料。待小籠中糕蒸熟后扎以竹簽授之顧客。清朝有詩云：“柳蔭槐下清晝長，鏡糕擔子亦生香”的詩句。杭州小籠包培訓

一般“鏡糕”在鼓樓的門口就能看見很多家。有人說，鏡糕是浪漫而又美麗的小吃，它則代表了西安文化中細膩，精致的一面。糯米粉蒸出的白色的韌糕，再撒上細細的四色糖粉，薄薄的鋪上一層芝麻，再配上紅紅綠綠的果脯，非常的精致、漂亮。而且香氣撲鼻，吃起來甜甜香香的，所以它有一個浪漫的名字：“八寶玫瑰鏡糕”。喜歡吃糯米制品的你可以嘗一嘗。可以當個零食吃著玩

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稷山板棗

稷山板棗主要分布在稷山縣，稷山板棗的外形：果實整體較小，皮薄、肉厚、核小、肉質甘甜，為扁圓形，上寬下窄，故名為板棗。成熟后為黑紅色，果肉wie白綠色，制干后，皮無皺褶，豐滿有彈性，肉淡紅色，即使壓扁仍可以復原，并可拉出金黃亮絲。為補品，藥用價值極高。可鮮食。對、、醫毒瘡、健腦、和健脾強身，具有特殊的效果。稷山板棗是很好的中藥的選料，經常被作為藥引子。價格相對較高。