遼寧biangbiang面培訓(xùn)公司品牌企業(yè) 趙家臘汁肉

       俗話說民以食為天，極具特色的小吃往往能夠吸引眾多消費者。相對于其他行業(yè)，投資小吃，成本小，市場大，如果操作得當，往往會有意想不到的收獲。那么對于廣大小本創(chuàng)業(yè)者來說，什么小吃項目適合小本創(chuàng)業(yè)者投資?小編認為趙老廚加盟是選擇!如果您是小本創(chuàng)業(yè)者，如果您還在為選擇投資什么小吃項目而發(fā)愁，那么就跟隨小編一起來看看吧！3、剩余水放入無憂干凈鍋中燒開,關(guān)小火，取500克開水倒入芹菜盆中，汆燙芹菜。

         作為趙老廚的創(chuàng)辦公司，西安趙家臘汁肉餐飲管理有限公司于2010年涉足于餐飲業(yè)，力主于餐飲技術(shù)以及設(shè)備的研發(fā)，;力求將中國特色和其他各國的美食融合，先后引進甜筒披薩、日式牛肉飯、墨西哥玉米餅等特色風(fēng)味，并開發(fā)出適合中國人口味的特色小吃，向加盟商或者餐飲業(yè)的同行傳授管理運營知識、加盟連鎖技術(shù)指導(dǎo)等，通過不斷推廣創(chuàng)新型、標準化、便捷化、高盈利的餐飲項目，為創(chuàng)業(yè)伙伴開辟一條通向財富的康莊大道。"陜西人愛食面與陜的歷史、地理、政治、文化以及種植習(xí)慣分不開的。

面食演變

       面食面點小吃的歷史可上溯到新石器時代，當時已有石磨，可加工面粉，做成粉狀食品。到了春秋戰(zhàn)國時期，已出現(xiàn)油炸及蒸制的面點，如蜜餌、酏食、糝食等。此后，隨著炊具和灶具的改進，中國面點小吃的原料、制法、品種

      日益豐富。出現(xiàn)許多大眾化風(fēng)味小吃。如北方的餃子、面條、拉面、煎餅、湯圓、煎餃等;南方的燒麥、春卷、粽子、元宵、油條等。此外，各地依其物產(chǎn)及民俗風(fēng)情，又演化出許多具有濃郁地方特色的風(fēng)味小吃。

面食分布

      到陜西旅游不嘗面食，就等于沒到陜西。"陜西面食文化傳統(tǒng)，獨樹一幟，又博采眾長，故海內(nèi)外早有"世界面食在中國，中國面食在陜西"的說法。東到娘子關(guān)，西到黃河邊，南到風(fēng)陵渡，北到雁門關(guān)，一般家庭婦女都能以面食為原料加工數(shù)種面食;許多陜西漢子有時在客人面前也會顯露一手面食"絕"活呢。真誠地歡迎海內(nèi)外的朋友來陜西做客，嘗一嘗陜西的面食，一飽口福。趙家臘汁肉以中華傳統(tǒng)面館的形象全力出擊，吃出勁道，活出韌性，迎合了現(xiàn)代人對營養(yǎng)、健康、時尚、便利、概念化的體驗，迅速受到廣大食客的追捧，正以不可阻擋之勢，逐漸占領(lǐng)面食餐飲行業(yè)，市場前景一片廣闊。

      "陜西人愛食面與陜的歷史、地理、政治、文化以及種植習(xí)慣分不開的。從歷史來講，陜西堯、舜、禹都曾經(jīng)在這里建過都，立過業(yè)。再一個，從平遙這個歷史文化名城來看，陜西的商業(yè)活動也非常多，這樣也給陜西面食的形成與發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。再加上陜西山多水少，南北溫差大，所以也就形成了雜糧多的種植習(xí)慣，這也對陜西面食的形成奠定了一個物質(zhì)基礎(chǔ)。西安市場上的油潑面，出鍋裝碗后，撒上紅辣椒面及調(diào)料，再經(jīng)熟油一潑，端上餐桌后還嗤嗤作響，有聲有色，油潑香氣楊布，堪稱一特。"

       陜西面食品種多、花樣多也是人們愛食面的一個原因。即使是一般家庭主婦都能用小麥粉、高粱面、豆面、蕎面、莜面做成幾十種面食，像戶縣軟面、拉面、揪疙瘩、油波面、蘸水面等等。如果是到了廚師手里，更是花樣翻新，有據(jù)可查的面食，在陜西就有300種之多。可以這樣講，如果你想品嘗一下陜西的面食，一天三換樣，三個月都不會重樣。蘭州人吃漿水面，配菜也是很講究的，最宜人的配菜是咸韭菜虎皮辣椒和鹵肉，其次還有配鹵豬手或者是醬排骨的。

面食歷史

       面食陜西歧山掛面一直享譽中外，它是山西面食的一個分支。清代道光年間，山西稷山縣馬金定兄弟千里迢迢，去歧山做掛面生意，字號叫"順天成"，直到今天，歧山掛面還沿用這個名稱。過去的皇家貢品，如今蜚聲海外。

      公元13世紀，意大利有名旅行家馬可波羅兩次來到山西，沿著"絲綢之路"將面食傳入意大利。后來，意大利人也喜歡上了面條，將面條種類發(fā)展到了四百多種，大多是空心面，粗者如指，細者如絲。風(fēng)靡世界的意大利"通心粉"，就在這種背景下產(chǎn)生了。

     面條的引進把游牧文化對于面粉的地一塑造--面包，拓寬到一個新的領(lǐng)域，就像西方人說的，既多了一種吃的方法，又解決了面粉的儲存問題。值得注意的是，當今的意大利不僅成為空心面的出口國，而且向我們大量出口生產(chǎn)面條的成套設(shè)備，看來，我們的"搟面杖"面臨的現(xiàn)實是何等嚴峻。策劃支持：提供餐飲營銷策劃，線上線下出擊，提升門店曝光率，增加捕獲概率。