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發布時間:2021-04-14 07:10  
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竹筍蒸煮用蒸汽發生器搶占“鮮”機
去殼后的竹筍首先要經過殺青,放入鍋中邊煮邊翻,確保每一根殺青均勻;幾分鐘后,將煮好的筍子撈出放置通風,這一步是為了確保烤制時不會起疙瘩;接下來便是完成原始的木材生火烘烤。這種傳統的竹筍加工方式不僅步驟繁瑣,且效率極低,顯然不適合現代工廠化的大規模生產,而竹筍蒸煮用蒸汽發生器剛好發揮其通用性,配套不同設備完成筍子的蒸、煮和烘烤,可從設備和耗能上為企業節約成本,另外,蒸汽發生器熱,蒸汽純凈,提高廠子的工作效率不是難事。

蒸酒用蒸汽發生器,不糊鍋
未完全轉化成葡萄糖的淀粉在蒸餾過程中沉入鍋底,若繼續大火加熱,且水分不足,引起糊鍋是必然結果。此時,很多人便會選擇不停加水和翻動,以避免燒糊,殊不知問題都出在設備上,蒸酒用蒸汽發生器就能解決這個問題。如果我們只是自釀酒,用直接加熱方式蒸酒倒還可以接收,但若是大型酒廠,每天光酒料加水和翻動便是個大工程,所以選對加熱方式很重要。蒸汽本身就是水的另一種存在形式,用于蒸酒時無需加水,蒸酒用蒸汽發生器全自動運行,控溫精準,讓蒸酒不糊鍋更多一重保障。

使用蒸汽發生器配合無菌包裝
在任何食品的生產和包裝過程中都不可能做到無菌。 在食品包裝中使用聚合物包裝材料可以抑制細菌污染,延長食品的保質期,并確保食品安全。但是食物在包裝前是否無菌是存疑的,所以很多廠家會使用蒸汽發生器進行高溫滅菌過后配合抑菌的包裝材料能做到更好的效果。 因此,無菌性將成為食品包裝的總體方向。“無菌”包裝是在“無菌”環境中使用即時高溫滅菌技術對包裝食品進行滅菌和包裝的方法。它具有更好地保存食物,延長保質期,節約能源,降低包裝成本以及易于實現環保包裝的優點。
