用煤氣的水煎包鍋廠家值得信賴,萬通批發代理

醒發好的面團放在案板上揉勻排氣。做法12、揉勻的面團搓長下劑子（劑子大小隨意，本著肉餡劑子小一些，素餡大些）做法13、下好的劑子團圓，搟成四邊薄中間略厚的面皮，放入調制好的餡料，按自己方式包成包子。（一次做不要貪心大餡，餡和皮的比例1：1比較合適）做法14、所有依次包好后再次醒10分鐘左右。（澤瑞媽包包子不好看，不給大家做了）做法15、鍋中放少許底油，碼入醒發好的包子小火煎至底邊稍有硬嘠，倒入面粉水(面粉水的比例10：1）做法15、倒入面粉水后，快速蓋上蓋子，中小火燜煎。做法16、煎至水份基本收干，打開蓋子，撒上香蔥末、白芝麻，小火煎1分鐘左右即好。做法17、看一看，金黃的底，喧軟的皮。小竅門：調面糊水如果沒有經驗，好少放面粉，過于粘稠的面糊，不僅影響美觀，還不易熟。

中國早餐之中,包子永遠都不會缺席,不管你來到哪一座城市

中國的早餐之中，包子永遠都不會缺席，不管你來到哪一座城市，早餐里總會有包子的出現，包子早和饅頭是混為一談的，拎不清，反正不管是有餡料還是無餡料，統一稱為饅頭。“到了什么時候才有包子和饅頭的區分的呢？清朝時的《儒林外史》第二回寫道：“廚下捧出湯點來，一大盤實心饅頭，一盤油煎的杠子火燒。”這里的“饅頭”才真正是沒有餡的饅頭。現今的吳語區還時常把包子稱作“饅頭”，如“生煎饅頭”、“蟹粉饅頭”等等。如今中國北方地區所謂的“饅頭”一般是指不帶陷的面食。

蓋子燜制10分鐘,注意調節成中火,鍋內沒水了就趕緊打開鍋蓋轉

2、準備一大碗的面粉做包子皮，用溶好的酵母水和面，面團揉好之后蓋上保鮮膜醒發半個小時。3、包包子的手法跟以往的相同，醒好的面團揉成長條，切成小劑子，搟成包子皮，包上拌好的韭菜雞蛋肉沫餡料。4、用生粉跟清水調成的生粉水待用，生粉跟水的比例是1比20。5、在家使用的煎鍋一般都是平底鍋或者不粘鍋，商用的下面再說。包子放在煎鍋上，加入兩大勺的生粉水，放入大半勺的食用油和生粉水攪拌均勻。蓋上蓋子燜制10分鐘，注意調節成中火，鍋內沒水了就趕緊打開鍋蓋轉小火，不然容易煎糊。小火煎的時候冰花就會出現。