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發布時間:2021-07-31 18:21  
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翁源鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發源地-翁城鎮,我們地窖酒,雙蒸地窖酒,韶關地窖酒,翁源地窖酒,翁城地窖酒等。米香型酒香氣清柔,幽雅純凈,入口柔綿,回味怡暢,給人以樸實純正的美感。雙蒸地窖酒采用傳統古法“雙蒸”釀酒工藝生產,選用稻米,純凈達標山泉水,配以傳統酒餅發酵(無添加劑)經鐵鍋試酒甄二次重復蒸餾而成的傳統純正米酒,將其罐封于瓦埕之中,窖埋地下幾年,啟蓋其味香醇,口感好,不上頭,歡迎選購!
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我們大翁源的酒文化,大家都懂的,要是你去飯店吃飯,首先就是幾個人圍在一起打牌,輸的就喝酒,一杯,二杯,五杯,十杯封頂,一個個還沒有開始吃飯就有人先“倒下”了。
旅客也非常愛喝酒,特別是翁源的地窖酒,但喝的多了就發現現在的酒越來越“假”了!不是不夠順,就是要上頭,都是不夠年份的酒或材料不足的。但我們鐘氏在當地(地窖酒發源地)傳承的幾百年,一直采用古人的釀酒秘方,延到現在,深受大家喜歡。
翁源鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發源地-翁城鎮,我們地窖酒,雙蒸地窖酒,韶關地窖酒,翁源地窖酒,翁城地窖酒等。生產工藝簡單,操作方便,投資少,利潤高,回報快,是致富的好項目。雙蒸地窖酒采用傳統古法“雙蒸”釀酒工藝生產,選用稻米,純凈達標山泉水,配以傳統酒餅發酵(無添加劑)經鐵鍋試酒甄二次重復蒸餾而成的傳統純正米酒,將其罐封于瓦埕之中,窖埋地下幾年,啟蓋其味香醇,口感好,不上頭,歡迎選購!
本酒坊系傳統工藝酒坊,采用傳統的古法釀造技藝,為保證酒香味,我們更是選擇了費時力的柴火鐵鍋燜飯,而不是直接用高爐里的水蒸氣蒸飯,傳統工藝雖然笨,但確實是酒更香,雖然出產率不高,工序繁瑣,但保證了酒的品質。柴火雙蒸土方法釀酒:先在土灶鍋里倒入純大米,柴火在鍋下面加熱,將大米蒸熟并發酵將近一個多月,發酵好后再次放進鍋中,在最頂部裝一個盛滿冷水的大鍋,用來冷卻上浮的酒。再灌于瓦壇之中,藏于地下,經時間沉淀,色香味俱全!
“勸君更盡一杯酒,西出陽關無故人”,中華民族五千年歷史長河中,無論是親情、鄉情,還是愛情,似乎總離不開美酒的“滋潤”。虛掩的院門里面是個釀酒的小作坊,小屋不大,卻讓人有種香糯的溫馨感。
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相對常溫藏酒,地窖藏酒有什么好處?
地窖藏酒相比常溫常態藏酒,大的好處就是可以做到15~20度的相對恒溫,并且避光,很大限度的減少外部環境變化對酒質產生影響。