肉皮網帶式油炸設備圖片信賴推薦「諸城旺源機械」

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改變了傳統的油炸設備結構，科學的采用了水油混合技術，通過加熱，在升溫的過程中控制了下層的油溫，可以減緩油脂的水解氧化，延長油的使用壽命，提高產品品質。多年來通過借鑒國外先進油炸工藝和控制技術，為國內食品油炸企業提高了競爭力。使操作更加方便，又提高了工作效率。水油混合式油炸機在食品加工廠、專業炸雞店、各類大型食堂、賓館、飯店等領域推廣使用后，以其合理的設計、穩定的性能、可靠的工藝贏得了用戶的廣泛贊譽。

1、油炸時間

食品油炸的時間與以下因素有關：食品的種類、油的溫度、油炸的方式、食品的厚度和所要求的食品品質的改善程度。雖然油炸時間可由我們自行控制，但如果在設定油炸時間方面出了小問題，我們炸制的產品也是達不到我們理想效果的哦！

2、油炸溫度

油溫是影響油炸食品質量的主要因素，它不僅影響食品炸制的成熟速度、口感、風味和色澤，也是引起油炸本身劣變的主要因素。油溫通常在0-300℃之間自行調節，不同產品所需的油炸溫度是不同的，所以總是使用同一個油炸溫度。

3、炸油和投料量的關系

油炸食品時，如果一次投料量過大，會使油溫迅速降低，為了恢復油溫就要加強火力，勢必使油炸時間延長，影響產品質量。所以廣大食品廠家在實際生產時，一定要控制好炸油與投放量的比例。

4、炸油的質量

炸油的成分直接影響油炸食品的質量。

油水混合油炸機的優點

1、油、水、動物油的比重不同的原理在工作過程中產生自然分層，動物油脂沉入植物油下層，從根本上解決了傳統油炸機中殘渣、動物油脂、反復油炸使炸油酸化碳化而變質的問題。

2、對植物油層加熱有效控制上下油層對流，從而確保各種油層純凈，所炸食品色香味俱全、外觀美觀，提高了產品品質。

3、省炸油，利于環保產品解決了傳統油炸機過熱干燥致使油大量揮發問題。(特殊品種還設有自動冷卻功能)歡迎有需要的老板前來咨詢參觀訂購。油水混合技術使油層下面的水不斷產生少量蒸汽，并透入油層給炸油補充水分，從而抑制油不大量揮發；中部加熱工藝可根據需要控制溫度，有效緩解炸油的過氧化程度，抑制酸價的產生，從而延長了炸油的使用周期，減少浪費，比傳統油炸機節省油50%以上。

4、用植物油與動物油的比重關系，使油炸類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣上層工作油始終保持純凈，可同時炸制各種食品，互不串味，一機多用，可增加您的經營品種。

5、本機裝有先進的自動溫控裝置，油溫在常溫至250度之間任意調節。抑制因高溫而遭成的油的過氧化和酸化。

電加熱油炸機,小型油炸機配有出料裝置功能，當產品炸制完成后，按下自動出料按鈕，即可完成自動出料環節，在降低工人勞動力的同時，也增加了產品炸制的一致性和均勻性，提高了產品的質量。

電加熱油炸機,小型油炸機采用油水混合的工藝，炸制過程中所產生的殘渣自動沉入水中，通過排污閥排除，從而清除了傳統油炸機的殘渣在鍋內反復油炸所造成的炸油發黑現象，從而降低油耗保持油面清潔，油不碳化、不酸化、無廢油產生。