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速凍食品解凍方法

從冰箱冷凍室中拿出來的冷凍食品，如何化解?

一般人有不同的做法：有的人將冷凍食品置于溫室的盤中，讓其自然化解；有的是浸泡在溫熱水中，讓其快速解凍；有的根本就不化解，直接入鍋烹炒。

其實，這些做法都不科學。營養學家認為：快速解凍，會使食品中的蛋白質、維生素受到損失，同時還會加速丙醛致癌物的產生；但如果化凍過慢，則易導致細菌繁殖，也不合適。正確的解凍方法是：將冷凍食品從冷凍室中取出后，先放到冷藏室內，幾小時后取出，放入溫度為15℃左右的冷水中浸泡，直至解凍后使用。菠蘿與鳳梨的區別：鳳梨與菠蘿在生物學上是同一種水果，至少在生物學角度來說，所謂的菠蘿和鳳梨的區別是不存在的。

草莓不能和什么一起吃：

草莓 地瓜:紅薯里面是含有豐富的淀粉，我們在食用了之后就是會使得分泌很多的胃酸，如果同時食用草莓的話，就是會產生腸胃不適等狀況。

草莓 豬排:草莓里面是含有鞣酸，這種物質是會與豬排里面的鈣相結合，生成的物質是會沉淀的，這樣也是會對我們的消化和吸收造成影響，就是會使得我們出現腸胃不適的狀況。

草莓 鈣劑:草莓和鈣劑一起食用，就是會更加容易生成，草莓是一種酸性的水果，而鈣劑是屬于偏堿性的，所以這兩者一起食用就是會在我們的胃里面生成，是不容易消化的。

黃桃的營養十分豐富，含有豐富的劑(α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C,抗自由基等)、膳食纖維（果肉中含有大量人體所需的果膠和纖維素，起到了協助消化吸收等許多作用）、鐵鈣及多種微量元素（硒、鋅等含量明顯，高于其他水果，是果中）。黃桃食時軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度14~15度。速凍技術可以保持產品的色澤、口感、組織狀態和營養成分，是目前的食品保藏技術之一。

雖然在新鮮的水果和蔬菜中的維生素會隨著時間的推移而降低，很多食物中的營養要比大多數人認為的要頑強得多。

實際上，新鮮和冷凍之間的營養水平的差異非常微小，因此它們將不太可能對健康產生影響，營養師通常鼓勵人們盡可能多吃水果和蔬菜，無論是通過任何他們喜歡的形式來吃水果和蔬菜。

新鮮和冷凍品種水果之間的纖維數量沒有很明顯的差異性存在。