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發布時間:2021-09-05 13:37  
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黑瓷茶具
黑瓷茶具,始于晚唐,鼎盛于宋,延續于元,衰微于明、清,這是因為自宋代初開始,飲茶方法
已由唐時煎茶法逐漸改變為點茶法,而宋代流行的斗茶,又為黑瓷茶具的崛起創造了條件。
宋人衡量斗茶的效果,一看茶面湯花色澤和均勻度,以“鮮白”為先;二看湯花與茶盞相接處水痕的有無和出現的遲早,以“盞無水痕”為上。時任三司使給事中的蔡襄,在他的《茶錄》中就說得很明白:
“視其面色鮮白,著盞無水痕為好;建安斗試,以水痕先者為負,耐久者為勝。” 而黑瓷茶具,
正如宋代祝穆在《方輿勝覽》中說的“茶色白,入黑盞,其痕易驗”。所以,宋代的黑瓷茶盞,成了瓷器茶具中的更大品種。由于黏士所含各種金屬氧化物的不同百分比,以及燒成環境與條件的差異,可呈紅、褐、黑、白、灰、青、黃等不同顏色。福建建窯、江西吉州窯、山西榆次窯等,都大量生產黑瓷茶具,成為黑瓷茶具的主要產地。黑瓷茶具的窯場中,建窯生產的“建盞”為人稱道。蔡襄《茶錄》中這樣說:
“建安所造者……為要用。出他處者,或薄或色紫,皆不及也。”建盞配方獨特,在燒制過程中使釉面呈現兔毫條紋、鷓鴣斑點、日曜斑點,一旦茶湯入盞,
能散發出五彩紛呈的點點光輝,增加了斗茶的趣。明代起,由于“烹點”之法與宋代不同,黑瓷建盞“似不宜用”,僅作為“以備一種”而已。
彩瓷茶具
彩瓷亦稱“彩繪瓷”(painted china)。器物表面中加以彩繪的瓷器。主要有釉下彩瓷和釉上彩瓷兩大類,釉下始于唐唐青花}。明清時期開始出現是釉上彩{粉彩},同時也是彩瓷發展的盛期,以景德鎮窯成就為突出。
彩瓷茶具顧名思義是運用彩繪瓷器制作而成的茶具,彩瓷技法多樣,因而彩瓷茶具的品種花色很多,釉下彩、釉上彩及釉中彩、青花、新彩、粉彩、琺瑯彩等茶具豐富多樣,其中尤以青花瓷茶具引人注目。青花瓷茶具,其實是指以氧化鈷為呈色劑,在瓷胎上直接描繪圖案紋飾,再涂上一層透明釉,爾后在窯內經1300℃左右高溫還原燒制而成的器具。然而, 對“青花”色澤中“青”的理解,古今亦有所不同。過年期間,餐桌上總是大魚大肉也難免油膩,茶葉中含有多種維生素和氨基酸,喝茶還可以清油解膩。古人將黑、藍、青、綠等諸色統稱為“青”,故“青花”的含義比今人要廣。它的特點是:花紋藍白相映成趣,有賞心悅目之感;色彩淡雅幽菁可人,有華而不艷之力。加之彩料之上涂釉,顯得滋潤明亮,更平添了青花茶具的魅力

就用于泡茶的器具而言,通常使用陶瓷。原因很簡單:1陶瓷產品釀造茶是符合長期文化傳統的。 2種陶瓷產品具有各種形狀和顏色,可以隨意制作各種形狀。然而,玻璃產品被吹(無論是吹制還是吹制,類似于糖粉人)。形狀受到工藝的限制,陶瓷產品經模塑或手工捏合,因此玻璃產品不含陶瓷產品。此外,玻璃產品圖片通常依賴于熱轉印紙,熱轉印紙進一步受到可涂漆的陶瓷產品的限制。瓷分為硬究和軟瓷兩大類,硬瓷者如景德鎮所產白瓷,軟瓷如北方富產的骨灰瓷。陶瓷和玻璃都很脆弱。導熱玻璃更好。如果陶瓷的原料更好,它們是無毒的。玻璃原料更便宜,摻假的可能性更小。好是制作茶或陶瓷,但不用玻璃就很容易清潔。希望它有用。
茶具,古代亦稱茶器或茗器。據西漢辭賦家王褒《僮約》有“烹茶盡具,酺已蓋藏”之說,這是中國早提到“茶具”的一條史料,到唐代,“茶具”一詞在唐詩里初處可見,諸如唐詩人陸龜蒙《零陵總記》說:“客至不限匝數,競日執持茶器。”明初號稱“吳[1]中四杰”的畫家徐責一天夜晚邀友人品茗對飲時,他趁興寫道:“茶器晚猶設,歌壺醒不敲。”白居易《睡后茶興憶楊同州詩》“此處置繩床,旁邊洗茶器。”唐代文學家皮日休《褚家林亭詩》有“蕭疏桂影移茶具”之語,宋、元、明幾個朝代,“茶具”一詞在各種書籍中都可以看到,如《宋史·禮志》載:“皇帝御紫哀殿,六參官起居北使……是日賜茶器名果”