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自助咖啡機(jī)投資需要的注意的問(wèn)題

辦公大廳是一個(gè)相對(duì)比較開(kāi)放的場(chǎng)景，人群也很挑剔，選擇的東西也很多，不僅有咖啡自動(dòng)販賣機(jī)的選擇，還有咖啡館的選擇。和現(xiàn)場(chǎng)物業(yè)前臺(tái)的工作人員溝通后，現(xiàn)磨咖啡販 i買機(jī)的購(gòu)買高峰在上午、中午，有時(shí)也會(huì)在晚上出現(xiàn)小高峰，一般情況下，咖啡機(jī)操作員每2天都要過(guò)來(lái)維護(hù)，每次換2桶水；大多數(shù)白領(lǐng)以一杯現(xiàn)磨咖啡為開(kāi)機(jī)飲品，午餐后以一杯現(xiàn)磨咖啡為開(kāi)機(jī)飲品。

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自助咖啡機(jī)行業(yè)分析：

使咖啡群接受自助咖啡機(jī)是一個(gè)挑戰(zhàn)

自助式咖啡機(jī)所面臨的難題，正是國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)習(xí)慣的形成。根據(jù)鯨準(zhǔn)研究院《2018咖啡產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告》的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)目前每年人均消費(fèi)咖啡4.5杯。早在2014年，記者就發(fā)現(xiàn)，不少企業(yè)就推出了自助咖啡機(jī)的概念。當(dāng)前，國(guó)內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)了許多獲得融資的自助咖啡機(jī)企業(yè)。

自助式咖啡機(jī)仍被視為咖啡市場(chǎng)未來(lái)的一個(gè)重要爭(zhēng)奪點(diǎn)。對(duì)現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)或?qū)⒂瓉?lái)新一輪沖擊，多數(shù)行業(yè)的常態(tài)就是參差多態(tài)，任何形式都不可能通吃，而是大做大，小做小。他認(rèn)為，雖然目前中國(guó)的磨咖啡市場(chǎng)還不夠成熟和完善，但該市場(chǎng)仍在不斷發(fā)展，前景廣闊。

商用無(wú)人自助咖啡機(jī)場(chǎng)景的選擇

交通樞紐站

車站、公交站、地鐵站、高鐵站、服務(wù)器等等都是不錯(cuò)的選擇。此類站點(diǎn)的特點(diǎn)是人l流密集、流量大、乘客周居勞頓、需求量大、消費(fèi)量大。放一個(gè)自助咖啡機(jī)的價(jià)格可能會(huì)比其它地方要高。再加上自助式現(xiàn)磨咖啡機(jī)體積不大，很適合投放在這些地方。

無(wú)人咖啡售貨機(jī)的介紹

長(zhǎng)期以來(lái)，無(wú)人問(wèn)津的咖啡機(jī)滲透了我們的生活，商場(chǎng)，寫字樓，學(xué)校，甚至小區(qū)的樓下，占地僅1-2平米。在這一階段，它的目標(biāo)是大量需求咖 i啡因的人群，這一新零售模式擅長(zhǎng)使用大數(shù)據(jù)提升產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售。

為進(jìn)一步了解無(wú)人咖啡機(jī)市場(chǎng)，“速溶咖啡消費(fèi)者的主要特點(diǎn)是即時(shí)消費(fèi)需求，而且越來(lái)越多的人希望有一杯速溶咖啡，而這正是無(wú)人咖啡機(jī)所擅長(zhǎng)的：制作速度快，價(jià)格低廉，口味適中。”

正因消費(fèi)者對(duì)咖啡需求的增加，導(dǎo)致速溶、罐裝咖啡的市場(chǎng)占有率開(kāi)始下滑，現(xiàn)磨咖啡的份額日益上升。

就設(shè)備而言，如市場(chǎng)上較為熟悉的咖啡，這些設(shè)備都配備了合適的研磨系統(tǒng)，壓力浸出系統(tǒng)和預(yù)浸漬標(biāo)準(zhǔn)意式咖啡的系統(tǒng)，也具有連續(xù)制作的穩(wěn)定性。

自助咖啡機(jī)的發(fā)展

咖啡的zui大開(kāi)支是租金和人力成本，很多咖啡店為了生存，都在網(wǎng)絡(luò)上做著改變，試圖用各種方法來(lái)覆蓋成本，比如在咖啡店里出售書籍、精品和生活用品，或者通過(guò)外賣或自提來(lái)減少顧客在咖啡店里的逗留時(shí)間，因此咖啡消費(fèi)逐漸零散和多場(chǎng)景。

雖然新零售咖啡采用了多種方式來(lái)降低租金 i人力成本，但由于經(jīng)營(yíng)模式復(fù)雜，鋪點(diǎn)速度受到限制，必須以人群密集的商圈、居住區(qū)為核心向外輻射。

而且在消費(fèi) i前端，自助咖啡機(jī)，省去了租金和人力成本這兩項(xiàng)，沒(méi)有鋪點(diǎn)的限制，是傳統(tǒng)咖啡店無(wú)法比擬的。不同之處在于，咖啡店必須在 cbd開(kāi)，但是自助咖啡機(jī)可以說(shuō)是在某個(gè)人的地方開(kāi)，即使是在北五環(huán)。

此外，即使咖啡店推出外賣服務(wù)，其覆蓋范圍目前也僅能縮小到2-3公里，即便如此距離，咖啡的口味和風(fēng)味也會(huì)因配送時(shí)間而有所損失。這時(shí)，無(wú)人自助咖啡機(jī)的優(yōu)勢(shì)已經(jīng)顯現(xiàn)，鋪點(diǎn)速度快，且配方及制作流程完全標(biāo)準(zhǔn)化，可以保證每一杯咖啡品質(zhì)一致。

無(wú)人自助咖啡機(jī)的發(fā)展前景

低成本，更快捷，如此強(qiáng)大你能抵擋住嗎？

由于人工成本增加 i，線下咖啡店的毛利也在下降，再加上對(duì)選址和資金流的要求，咖啡店的營(yíng)業(yè)收入也在下降。另外，無(wú)人自助咖啡機(jī)正好可以利用小面積的空余空間(機(jī)場(chǎng)、學(xué)校、寫字樓、辦公室)接觸 C端用戶，既降低了消費(fèi)者投資成本，又使消費(fèi)者更容易享受到咖啡，而不必專門去找咖啡店。