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發(fā)布時間:2021-04-03 10:48  
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冷凍蔬菜對比市場上經(jīng)過長時間常溫運輸儲存的蔬菜
日常買了速凍蔬菜后,拿回家放在冰箱冷凍層(通常是-18℃)就可以儲存上很長時間。另外速凍蔬菜基本都經(jīng)過了預處理,打開后直接就可開始烹飪。省掉了洗、切、焯水的時間。有研究表明,冷凍蔬菜對比市場上經(jīng)過長時間常溫運輸儲存的蔬菜,營養(yǎng)流失更慢。我們買菜都是去菜市場、超市、生鮮平臺,但這些地方的蔬菜普遍要經(jīng)過幾天的儲存、運輸和再儲存,距離采摘時間可能有一段時間了。而一開始就進入速凍狀態(tài)的蔬菜,通過低溫大大減緩了新陳代謝速度,讓它的新鮮被“定格”。

餐飲業(yè)將成為凈菜加工配送的主要市場
配餐業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè),主要依靠高強度和長期勞動來維持利潤。隨著勞動力成本和當?shù)厥杖氲脑黾?,以及對蔬菜的所有需求的增加,食堂和政府餐飲公司逐漸減少或停止了后廚清潔煮熟的蔬菜,切成薄片等,改為由專有公司提供。市場需求是行業(yè)發(fā)展的原動力,餐飲業(yè)將成為凈菜加工配送的主要市場。未來凈菜加工分配注定將迅速而有力地進入我們的日常生活,它們也將成為我們生活的組成部分,以后中國的凈菜產(chǎn)業(yè)會發(fā)展得越來越完善。

學生營養(yǎng)餐:符合食品衛(wèi)生要求,以保證學生生長發(fā)育為目的
學生營養(yǎng)餐:符合食品衛(wèi)生要求,以保證學生生長發(fā)育為目的,根據(jù)營養(yǎng)要求而配制的膳食。我們采用新鮮潔凈的原料制作,食品包裝材料或容器符合衛(wèi)生標準和規(guī)定,膳食保持一定的溫度。 學生營養(yǎng)餐每份所含的熱能的營養(yǎng)素達到營養(yǎng)要求,學生營養(yǎng)餐的制作使營養(yǎng)素的損失降到,每份營養(yǎng)餐單獨包裝。為了讓學生吃上放心安全的營養(yǎng)餐,確保學生營養(yǎng)餐工程順利實施,增強學生體質(zhì),促進學生健康發(fā)展為了保證學生的用餐飲食衛(wèi)生,改善學生營養(yǎng)狀況,保障學生的健康成長。

冷凍食品已成為許多年輕人的必備食品
冷凍食品已經(jīng)成為許多年輕人的必備食品,市場容量也處于大幅增長態(tài)勢。從食用簡單、節(jié)省時間到豐富美味、營養(yǎng)健康,從人們熟知的湯圓、水餃到如今新穎的盒飯,冷凍食品正悄無聲息地改變著人們的生活方式。據(jù)了解,我國冷凍食品行業(yè)在上世紀70年代末期開始發(fā)展,如今冷凍行業(yè)已成為一個新興的朝陽產(chǎn)業(yè),占據(jù)餐飲食品需求的半壁江山。速食時代,已悄然來臨。
