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它規(guī)定了溫度的讀數(shù)起點（零點）和測量溫度的基本單位。國際單位為熱力學溫標（K）。國際上用得較多的其他溫標有華氏溫標（°F）、攝氏溫標（°C）和國際實用溫標。從分子運動論觀點看，溫度是物體分子運動平均動能的標志。

接觸式測溫法的特點是測溫元件直接與被測對象接觸，兩者之間進行充分的熱交換，后達到熱平衡，這時感溫元件的某一物理參數(shù)的量值就代表了被測對象的溫度值。這種方法優(yōu)點是直觀可靠，缺點是感溫元件影響被測溫度場的分布

因而熱效率較高，可獲得500℃的高溫。這種聚光式太陽灶在中國農(nóng)村的一些家庭中，用來做飯、炒菜、煮飼料、燒水。700℃：煙頭、蚊香的溫度煙頭的表面溫度雖然只有250℃～300℃，煙頭的中心溫度一般在700℃～800℃左右，蚊香的燃燒溫度也達700℃。800℃：火山熔巖溫度在火山爆發(fā)時，總會噴出大量紅色的火山熔巖。