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發布時間：2021-09-08 08:23
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商用洗碗機與家用洗碗機的區別
國內的洗碗機目前可分為兩大類：
商用洗碗機和家用洗碗機。（晴瑯商用洗碗機）
顧名思義商用洗碗機是針對商業用途來設計和使用的，商業的用途比較廣，如酒店、酒家、機關食堂、工廠食堂、餐具消毒中心、酒吧等ren流量大的公共場所。因為商用的洗滌量要求比較大，所以商用洗碗機的機型、體積、用電量都比較大，而且功能比較多，da的區別是一般商用洗碗機都帶有烘干功能，家用洗碗機都沒有烘干功能。家用洗碗機具有體積小洗滌量少等特點。中餐廳開業第yi天，靳夢佳就包攬了洗碗的大業，每當有鏡頭掃到，她多半在后廚兢兢業業地洗碗，于是網i友都親切的稱靳夢佳為“碗妹”。
餐具消毒的好處：
1.清洗完的餐具，要使用食品封口袋進行密封，確保餐具的存放、擺臺的過程中不能受到任何的污染，整一套餐具要以整潔的方式呈現在消費者面前。
2、餐具消毒公司會和酒店合作提供免費的消毒餐具，使用免費的高dang、統一包裝、無菌的餐具會讓顧客感覺到本餐飲、潔凈可以提高該餐飲店的檔次和品位，在顧客心目中建立良好的形象，從而提升競爭力；酒店服務員擺臺將更加方便、快捷、，同時減少顧客等候擺臺的時間，提高顧客滿意度；減少酒店洗碗的費用并節約洗碗的時間；消毒防護要做好在使用消毒產品時最hao戴上防護手套，以防引發皮fu過敏或者中i毒現象。酒店不僅無須花錢購買，沒有任何費用投入，而且公司還能與其利益共享。
家用洗碗機的四種好處
省時省力
只需將要洗滌的餐具放入洗碗機，打開水龍頭，一按電鈕，就能自動完成洗碗。用法和洗衣機類似，可以節省時間，用平時洗碗的時間做其他事情。
去污能力強，消毒徹底
用洗碗機洗餐具，能夠使餐具表面的殘留，油膩徹底去除干凈，并且還能殺i死乙i肝i病毒、大腸桿i菌等常見病毒和病菌，從而有利于人體健康。
操作簡便
洗滌自動化程度高，一般有幾個程序可選擇：例如標準洗、強洗、沖洗。只要將餐具放入洗碗機內，選定一檔，洗碗機則在設定的時間內，完成洗滌、漂洗、消毒、烘干等選定的功能。
一機多用
部分洗碗機除了可以洗餐具外還可以洗蔬菜、水果等，也可做消毒柜，非常方便。
?餐具消毒的意義
餐具消毒是預防腸道傳i染病重要措施之一，在食品衛生管理中具有重要意義，據孝感地區衛生防疫站報告，檢查鄉鎮飲食店消毒前餐具．細i菌總數i高分別達29萬/Cm;，8100個/cml，大中城市餐具的污染也很普遍，餐具的污染中，除非致病菌外，同時檢出致病菌，有人從結i核病i人用過的筷子中檢出結i核桿i菌，同時，乙i肝i病毒污染餐具的情況較為多見，往往經患者，（帶毒帶）唾液排出病毒，造成對餐具 的污染：.HBsAg陰性人員用過的228份餐具作HBsAg檢測，結果陽性5份，占2.10A，茶杯122份．陽性9份占7.3%(原因不明)I而對HBsAg陽性人員用過的餐具，在30份中陽性4份，占13.3%，口杯57份，陽性1 1份，占19.3%，后者遠高于前者。下水道消毒：將消毒液從地漏往下水道灌，這樣做可以對地漏里的水封層進行消毒。以上可以看出餐具污染的嚴重性和普遍性餐具的消毒勢在必行．認真貫徹執行《食品衛生法》中有關餐具洗凈，消毒的規定，對保障消費者利益和健康具有重要意義．
