合肥飯堂承包商-價格優惠

承包食堂的制度：

食品新鮮

　　各種干、鮮原料應按其性質不同有秩序地在貯藏室或冰箱內存放，不隨地亂放，以免弄臟污染;原料的取用、發放，應本著先進先出先用的原則，以防止日久變質;存放在冰箱內的食物或半成品，要生熟分開，有腥味的與沒有腥味的也應分開存放。

餐具衛生

　　餐具必須保持清潔衛生，否則會直接影響全校師生員工的身體健康，餐桌上撤下的餐具應分別刷洗消毒;菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后，先將里面的殘存物清理干凈，加洗潔精洗滌，然后再用清水沖洗，再放入消毒柜內進行消毒，消毒后取出放在餐車上并保持干凈，用白布蓋好，以防灰塵。

從發包方來說，他們提供就餐場所、提供人數，約定營養餐標準。這中間所設計到的很多都需要較大額度的投資，工程量相對較大。屬于前期投入。發包方收取承包方的傭金。承包海氏惠杰方負責蔬菜食材配送等。承包方則收取消費者的食費。而消費者受益點在于，有更多的菜品選擇，和更加安全的就餐環境以及更加專業的服務。目前市場上做作為承包方較為成功的就是合肥海氏惠杰。其公司主要針對學校、企事業單位、學生食堂等。

現在我們很多用工單位對于員工食堂的就餐都很頭疼，所以紛紛都在尋找著專業的食堂承包商來幫解決公司食堂員工就餐問題，那么我們在選擇專業的食堂承包商時應注意哪些細節呢：

1.了解承包商有沒有正規執照等相關證1件，是否具備規?；洜I，以保證給到更好的服務；

2.了解承包商有沒有成功的食堂飯堂管理模式經驗，對于承包商的食堂管理進行實地考察，觀察承包商食堂管理現場的菜樣出品、衛生、服務等各方面的質量穩定；

3.了解承包商的投資規模，到承包商公司的辦公點實地考察，慎防空殼公司和借廠參觀倒買合約的事件發生。

食堂承包公司應如何降低經營成本？

食堂承包公司因為一般是為很多人進行餐飲管理的公司，所以在經營成本上不加以控制的話可能就會造成很大的損失。

食品采購成本

食堂承包商的員工通常在購買食品的數量方面相對固定，并避免由于數量過多而導致購買浪費。

食品采購的具體方法：對食堂所需的所有項目，如大米，面粉，調味品等采用統一的采購計劃，或與一些大型生產供應商進行長期合作，以確保使用低于或等于市場價格。資金優先供應，確保貨物質量，降低食堂經營成本。