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以為水果能當飯吃

許多白領女性認為正餐光吃水果，不但可以減肥，還可以起到養顏美容的作用，一舉兩得。其實，這個觀點是錯誤的。久而久之，不但會造成毛發干燥斷裂、皮膚失去光澤，還可能經常感冒，出現鋅缺乏、工作或學習障礙。水果是指多汁且大多數有甜味可直接生吃的植物果實，不但含有豐富的營養且能夠幫助消化。正餐光吃水果，不論過與不及，都無法攝取足夠的蛋白質、脂肪及鈣、鐵、鋅等微量營養素。因為水果中并不含有這些營養素或含量甚微。水果的水分占80％，以葡萄糖、果糖、蔗糖為主的糖類占10％。因此，水果不可當飯吃，應以正餐為主，水果為輔。

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吃水果忌不衛生：食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發生消化道疾病。 二、水果忌用酒精消毒：酒精雖能消滅水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養價值。 三、生吃水果忌不削皮：一些人認為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃。2、維生素讓人美麗水果主要供給的營養素是維生素，其中以維生素C和維生素A最為重要，水果的維生素C不像烹煮蔬菜時會大量流失，因此是維生素C的天然補充食品。殊不知，水果發生病蟲害時，往往用藥噴殺，藥會浸透并殘留在果皮蠟質中，因而果皮中的藥殘留量比果肉中高得多。 四、忌用菜刀削水果：因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把蟲或蟲卵帶到水果上，使人生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學反應，使蘋果的色、香、味變差。 

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　　木制果蔬架 超市水果架定做原花青素原花青素具有延緩變老、保護血管、保護自己身體內部、記憶變的清晰、抗輻射、抗過敏、防治疾病等作用。主要存在與葡萄子中、花生皮、蘋果皮及藍莓中。

　　七、白藜蘆醇：

　　白藜蘆醇主要存在于葡萄、花生中。白藜蘆醇主要具有保護血管系統、提高自身體質、抗疾病、延緩變老的作用。