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發布時間：2020-07-20 17:00
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軟木塞使用中的幾大誤區
二、“木塞直徑越大，密封性越好”。這也是想當然。如果瓶口直徑正常，只要木塞直徑達到23mm 對木塞的彈性收縮來講就夠了。一些客戶考慮到瓶口內徑有一定不規則，選擇直徑23.5mm的木塞用直徑來補償，但是實驗表明，在木塞品種、質量一定的情況下，直徑從23增至23.5或24 mm對密封并無明顯幫助。相反，技術木塞（聚合塞、“1 1”塞）由于其密度大，當直徑增至24mm時，就會出現不容易打進去，或者打進去后不容易拔出來，甚至拔斷塞的情況。另外，直徑太大，收縮過度也可能會破壞木塞內部結構，反而容易漏酒。
對軟木塞一往情深的很多酒莊仍然保持對軟木塞的尊重和執著。美國侍酒師協會(TheSommelierSo－cietyofAmerica)發表聲明，贊同使用天然橡木塞作為葡萄酒封瓶的較好選擇，其他人造瓶塞及螺旋蓋則不在使用考慮范圍。波爾多地區古老的釀酒家族之一，J&FLur－ton酒廠則不急著打破傳統，釀酒師杰克·勒頓(JacquesLurton)說：“很多人非常抗拒用旋轉瓶蓋密封好紅酒。我們在這個領域的經驗還不夠。好葡萄酒的形象已經建立自己的品牌，我們何必冒險改變？”
軟木塞的壽命
軟木塞具有良好的防腐性能，并以其良好的伸展性和柔韌性獲得了葡萄酒生產者們長期以來的青睞，軟木塞的密封保存性，可以阻止氧氣對葡萄酒的侵襲。那么大家知道，軟木塞的使用壽命有多久嗎？
一般的軟木塞壽命可達20-50年之久，但軟木塞對周圍環境的濕度要求較高，只有用一定的濕度來保持濕潤，才能夠緊封住瓶口。值得注意的是，如果環境濕度過低，瓶塞就會干燥松脫，進入瓶內的過量空氣就會使葡萄酒氧化變質；如果環境濕度過高，軟木塞又容易發霉，會使葡萄酒染上怪味。
天然軟木塞十分優雅，本身柔軟而富有彈性。這種瓶塞已經有上千年的歷史，因為有了它，許多葡萄酒才能在歷經幾十年甚至上百年后依然保持其迷人的風味。
