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發布時間:2020-07-23 18:07  
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啤酒的種類也很多。按顏色分為有黃啤、褐啤、白啤和黑啤等,市場上銷售的主要是黃啤,但黑啤味道為醇香。按糖化度在的濃度劃分,有12度和14度啤酒。建議消費者使用捆扎包裝或非B字標記玻璃瓶包裝的啤酒,以免發生玻璃瓶爆裂事故,危及人身安全。按酒精含量劃分,糖化度在12度以上的,酒精含量在3.5%以上;在7~8度之間的,酒精含量在2%以下(適宜于婦女和幼兒少量飲用)。按啤酒的生熟劃分有生啤和熟啤之分。生啤又叫鮮啤酒或鮮啤,保留了活的酵母菌,味道鮮美,但不能久存,屬散裝者不能過夜;熟啤中的酵母菌在加溫中全被殺1死,味道不及生啤鮮美,但不會繼續發酵,因而穩定性較好,可較長期存放。按包裝類別劃分,有瓶啤、扎啤、散裝和桶裝 等。瓶裝啤酒多為熟啤,保存期在4個月左右;扎啤在制作過程中加多了一道二氧化碳加壓系統.泡沫比瓶啤更多,采用了瞬間高溫殺菌法,酵母活性菌較瓶啤為多,銷售形式為一打一束地整賣,多在酷暑季節的城鎮上采用,保質期短。散裝啤酒多是生啤酒,未經殺菌,也不包裝,不控溫,喝到口中的僅是無二氧化碳泡沫的“苦水”,保質期僅為一天,且不能過夜。
桶裝啤酒是在散裝生啤的基礎上,采用現代滅菌過濾技術加以處理后,密封裝入不銹鋼酒桶中,銷售時隨時補充二氧化碳,存放時間稍長,口味類似扎啤。
啤酒在夏季飲用,可以起到消暑利1尿的作用,特別是冰鎮啤酒更是如此。另外由于它所含的營養成分絕大部分都能被人體所吸收,適量飲用也有一定的活1血、開胃和幫助消化的作用,
啤酒在夏季飲用,可以起到消暑利1尿的作用,特別是冰鎮啤酒更是如此。它的完整稱呼該是“重加二氧化碳鮮啤酒”,被人們譽為“啤酒原汁”。另外由于它所含的營養成分絕大部分都能被人體所吸收,適量飲用也有一定的活1血、開胃和幫助消化的作用,
對高1血1壓、心臟病、遷延性肝1炎、胃腸功能紊亂、腹瀉、便1秘、病、和神經1衰弱等的健康恢復有幫助或有積極的治1療作用。