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發(fā)布時(shí)間:2020-12-18 14:56  
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天津益晟科技有限公司位于天津市西青經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)賽達(dá)國(guó)際工業(yè)城,廠區(qū)占地1萬(wàn)多平米,主要經(jīng)營(yíng)品類有脫皮芝麻、炒香芝麻,色選芝麻,擁有芝麻王、麻祖、銀龍、銀珠、銀星等諸多品牌。
糕點(diǎn)制作一般使用脫皮的白芝麻仁,糕點(diǎn)用的芝麻為什么需要經(jīng)過(guò)脫皮處理呢,因?yàn)榘字ヂ榉N皮的表皮細(xì)胞內(nèi)尚累積有2%-3%的草酸鈣的螯合物,具苦澀味,芝麻在脫皮后光澤亮白、口感會(huì)更好。 脫皮后的芝麻在行內(nèi)被稱為“脫皮芝麻”、“芝麻仁”、“去殼芝麻仁”、“水洗麻仁”等。
芝麻密度怎么確定按種植季節(jié)來(lái)確定
芝麻密度怎么確定
按種植季節(jié)來(lái)確定
1、春芝麻:東北地區(qū)適宜密度范圍為:?jiǎn)味捫推贩N每畝1.2~1.5萬(wàn)株;分枝型品種0.7~0.9萬(wàn)株。華北地區(qū)春芝麻的適宜密度范圍為:?jiǎn)味捫推贩N0.8~1萬(wàn)株/畝,分枝型為0.6萬(wàn)株左右。
2、夏芝麻:江淮一帶芝麻生長(zhǎng)季較長(zhǎng),株型高大。湖北境內(nèi)江河湖泊沿岸的土地,土壤肥沃。這些地區(qū)的適宜密度范圍:?jiǎn)味捫推贩N一般為每畝0.8~1萬(wàn)株,分枝型品種為0.6~0.8萬(wàn)株。華北地區(qū)的夏芝麻的適宜密度為:?jiǎn)味捫推贩N1~1.2萬(wàn)株,分枝型品種0.6~0.8萬(wàn)株。
3、秋芝麻:秋芝麻主要分布在長(zhǎng)江以南,由于播種晚,種植密度較大,一般單稈型品種為每畝1.8~2萬(wàn)株;分枝型品種為1~1.5萬(wàn)株。

干脫芝麻仁如何存放才能長(zhǎng)久保存?
干脫芝麻仁如何存放才能長(zhǎng)久保存?
在低溫下可使不安全水分的干脫芝麻仁保管安全,在冬季低溫入庫(kù)時(shí),若采用散堆密閉,一般可以安全度夏。夏天在高溫下,安全水分的芝麻也可能發(fā)生霉變,因此安全濕度的標(biāo)準(zhǔn)一定要以溫度為條件。同時(shí),雜質(zhì)不能超過(guò)4%,不熟粒應(yīng)在3%以下,這樣才能入庫(kù)儲(chǔ)藏。儲(chǔ)藏期間為了保持包裝的干脫芝麻仁有一定的孔隙度,千萬(wàn)不要麻包,一定要定期檢查。
