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發布時間：2021-10-10 04:31
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非油炸方便面機維護和修理工作：
1、每一次使用后仔細清潔機器，以保證食品衛生和清潔。不可以用鋒利的刀刮兩個滾筒，也不能用噴水管清洗。
2、每班向齒輪加注一次掛面機潤滑油。使用齒輪油或20號機油或其它的潤滑油。建議一次注入幾十滴。每六個月更換一次軸承的潤滑脂。
3、檢查普通三角皮帶的松緊和摩擦損毀情況，并及時調整或更換。
4、機器長時間停止運轉時，應在兩個滾筒表面涂少量食用油，以防生銹。
5、在操作進程中，應預防硬物進入輥子之間，以免損壞壓輥。
網紅小面機使用時的注意事項：
1、旋松機器的調節螺釘移動活動支腿以適應鍋的大小。
2、每次開機前，檢查各部位螺釘應緊固，不允許有松動現象，軸承應潤滑良好，不允許缺少潤滑油脂的情況下運行，料斗應該裝到位，連接螺母、螺帽應擰緊，無松動。
3、轉動手柄，使齒條降至被壓制的食品無間隙為止，扶住手柄，不使齒輪倒轉，上下搖動壓桿就可壓制食品，旋出件號，即可清洗面筒和面板。
4、移動面筒至虛線位置，裝壓制食品，壓制食品裝好后移回原位。
5、操作者使用前應仔細研究說明書，嚴格按說明書進行操作，嚴禁反轉，開機前檢查各部位有無異常現象，發現問題應及時處理以免造成事故，嚴防鐵器或其它較硬物質混入面粉中，以免造成損壞機件。
重慶小面機在使用后，難免會有很多的面粉或者是面團殘留，為了避免出現問題，我們在使用后一定要注意清潔：
使用完后，等機器上殘留的面團干燥后清理干凈，清理時可以使用竹簽或者類似物品將縫隙內的面屑扎散掉出來。用濕毛巾將里面的面粉擦干凈，清潔完后將各轉動部位加油潤滑，這樣下次使用時就很方便了。
機器長時間不使用，夾縫里會有些雜質，這樣對面條的加工會有衛生問題，可以使用熱水稀釋點洗潔精，滴到往有雜質的部位，幾分鐘后，里面的雜質就會軟化，再用牙簽剔除干凈就行了。
保養事項：
應定期潤滑注油，軸承內的潤滑脂一年至少要更換1次，皮帶要定期檢查，注意磨損和張緊的程度，如果長時間不使用時，要將軋輥和面刀涂上食用油防銹。
