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發布時間:2021-01-20 13:54  
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如果在采購烘箱設備之前,對烘箱工作原理有個大概的了解,對以后的設備維修保養將會帶來很大的便利,也有助于延長烘箱的使用壽命。
宏聯烤箱成都分公司 主營:宏聯烤箱,宏聯燃氣烤箱,宏聯電烤箱,宏聯醒發箱,紅聯烤箱,宏聯烤箱成都總代理,成都宏聯烤箱總代理,成都宏聯烤箱,成都紅聯烤箱等。
采用熱風循環送風來干燥物料,熱風循環系統分為水平送風和上下送風,均經過專業設計,風源是由電機運轉帶動送風風輪,使吹出的風吹在電熱管上,形成了熱風,將熱風由特有的風道送入工業烘箱的工作室,且將使用后的熱風再次吸入風道成為風源再度循環加熱,極大提高了溫度均勻性。烤箱的發酵功能可以有效的幫助面包發酵,或者做酸奶,但是現在隨便買上幾包酸奶菌就送酸奶機的促銷力度,使用酸奶機來發酵酸奶似乎更便捷一些。
電烤箱清洗難度并不是很大,但掌握方法,清洗事半功倍。那電烤箱要如何清洗呢?
(戴上手套)將電烤箱內部可拆卸的部分部拆卸下采,如烤網、烤盤及底盤,然后用中性清潔劑洗刷。如遇油垢特別重的地方,可以使用清除廚房重度油污的油煙凈,來做重點部位的除污。
電烤箱內有焦屑,可用舊報紙和毛刷清潔,清潔時,先把舊報紙放在烤箱門邊,然后用毛刷將焦屑刷出來。
商用烤箱則不同,由于一次需燒烤的食物量大,燒烤的需求有時源源不斷。因此其容積要求就大,并且需要連續工作。
從烤箱的設計和選材上,家用烤箱一般選用相對廉價的;而商用烤箱就要考慮功能性和耐久性,相對價格就會高出很多。
如果是一個烘焙老手,經常會烘烤食物,并且調節溫控有經驗,那么推薦購買機械版烤箱,如果是一個剛剛入門的新手,對于烘烤溫度把握不好,推薦還是購買電子版的,通常電子版會提供一些預定好的程序,這樣會免去很多操作,相對烘烤成功率會更高。