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發布時間:2021-01-06 18:52  
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匯康牌高速斬拌機,刀片的高速旋轉與料盤的旋轉同時進行,使原料均勻的被斬碎或成泥狀,并能使各種原料均勻的混合在一起達到的乳化效果。
選用變頻器和變頻電機,雙速變頻斬拌機材質,雙速斬刀速度在300-3000轉/分間任意調整,變頻高速斬刀速度在0-4500轉/分間任意調整,該機噪音小,,節能效果顯著。
匯康牌高速斬拌機,多種速度配合使用可以達到更加理想的斬拌效果,自動出料的使用使工作更輕松,工作效率更高。
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斬拌機工作,衛生無污染,結構合理,操作簡單,斬拌機結構,實用范圍廣??蓪θ忸?,果菜蔬,海產品及調味品,進行深加工(如縻狀,塊狀),是肉類加工生產中一個關鍵設備。2、打開斬鍋蓋角度大于30度時刀軸、斬鍋電機自動停轉,但刀軸仍因慣性旋轉一會兒,所以開蓋時應特別注意不要碰著刀軸,待刀軸全部停止后才能進行開蓋作業。它不僅能夠將肉塊,碎肉,脂肪主要原料精細的切碎,還能同時將其它原料如水,冰屑,調料,附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉,可以縮短運行時間,減少物料發熱量,保持餡料的天然色澤。斬拌機在使用中應該注意哪些問題嗎?
1、嚴禁將硬性物品如:金屬工具掉入鍋內運轉時損壞,造成險情。
2、工作時,操作人員不得將手伸進鍋內。
3、設備上面,不得放有任何物品,避免掉入鍋內造成險情。
4、操作電盤,注意防水,避免短路,漏電及電器損壞等。
5、工作時,由高速刀向低速刀轉換時,先按刀停按鈕,3秒后,再啟動低速刀及鍋,避免損壞電機。




