河北辣椒粉廠家信息推薦「星源食品廠」

　

　為什么說調味品行業的未來將被復合調味料占據，調味品廠家野陽食業今天就與大家探討一下。我國調味品從醬油、醋等代單味調味品已發展到如今的第三代現代化復合調味品，像常見的火鍋底料、魚調料、干鍋料、龍蝦料等等都是復合調味料。復合調味料操作簡單實用性強，受到餐飲廚師及家庭用戶青睞，一步一步的占領著調味品市場。

　　什么是復合調味料，復合調味料未來發展趨勢，復合調味品是我們生活中不可或缺的一部分。隨著生產技術的提高，復合調味料越來越多的出現在人們的視野，營養化、方便化、美味化是其發展的必然方向。

　　進入二十一世紀，隨著社會的進步、科技的發展，單一調味料已經不能滿足人們對新口味的追求，并且隨著人們生活質量的提高，美味之外，安全、營養、綠色、多樣等早已被提上調味料開發日程，多樣化、復合化的產品是當前及未來調味料的發展方向。

　　縱觀中國調味料發展史，大致可以分為三個階段：

　　一是單一調味料，例如醬油、食醋及辣椒、八角等天然香辛料，歷經千年，沿用至今;

　　二是高濃度及調味料，包括味精、酵母提取物、動植物蛋白提取物等，從70年代流行至今;

　　三是復合調味料，諸如雞精、復合調味醬包、蒜蓉鮮辣醬等，起步較晚，但發展極為迅速。

　　目前市面上三代調味品共存，但可以預見復合調味料的市場潛力是極大的，它對中餐的規范化、標準化流程及工廠化、工業化生產起著至關重要的作用。

　　目前的餐飲市場，更多的消費集中在了中低端連鎖餐飲，更多的職場消費者對外賣的需求變大，

外賣需要提供的服務要求就更高，要快速、美味，這就需要連鎖餐飲對廚房要求提高，保證出餐的快速，保證口味的正宗，還要控制成本。

　　因為餐飲行業的整體運營發展，整個調味品市場都是在不斷的升級優化，滿足餐飲行業的需求，如今的調味品，早已從單一的復雜的類型，轉變成復合調味品。這不僅僅推動了餐飲企業模式的變化，更是為當下餐飲外賣找到了更好的經營方法。

　　復合調味品相較于單一調味品，省去了烹飪時的復雜工序，菜品口味一對一的定制需求，菜品配方定向研發，菜品的精細化烹飪，和調味品的標準化生產。這為整個餐飲的發展和菜品的烹飪提供了系統化的解決方案。

　　復合調味品的出現優化了整個餐飲行業的成本，提高了行業的整體效率，復合調味品除了將口味按照復合配方調在一起，或者是針對專一菜品制作型調味品，比如麻辣小龍蝦、魚火鍋調料、燒雞料等。