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發布時間:2021-01-19 17:54  
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食品膨化機優勢
食品膨化機營養成分的保存率和消化率高:膨化過程對營養成分的保存率如何,膨化食品的營養成分保存率和消化率都是比較高的,這就說明膨化過程對食品的營養并沒有影響,其消化率比未膨化的還要高些。
膨化食品易于儲存:糧食經膨化,等于進行了一次高溫滅菌,膨化粉的水分含量都降低到10%以下,這樣低的水分,限制了蟲、霉滋生,加強了它們在儲存中的穩定性,適于較長期儲存,并宜于制成戰備軍糧,改善其食用品質。
食品膨化機的發展前景
時代在發展,科技在進步,人們生活水平提高了,早已不再滿足于解決溫飽的食物,而更加追求于富有營養性、趣味性和功能性的食品。食品膨化機通過各種技術,生產出的膨化食品,口感佳,其形狀和口味多樣化,能滿足不同年齡段人的要求。
在形狀上,膨化食品已有了種種突破,從開始的單一形狀向如今的各種水果、蔬菜、玩具、動物等各式各樣的形狀發展,使得膨化食品 形式多樣化。在口味上,膨化食品不僅在芯料上下功夫,加入奶油、蛋黃粉、巧克力等,提升產品的檔次,而且也在表層做文章,加入表 面涂糖、涂巧克力等,使食品口味多樣化。螺旋螺距和模孔孔徑過小,則在膨化中壓強過高導致膨化過度,膨化玉米呈現白色,失去營養價值。在口感上,初期的小米鍋巴時代已經遠去,如今的全膨化非油炸食品口感更好,而且更健康。
由于小型食品膨化機零件變形是不可避免的,所以在設備大修時不能只是檢查配合面的磨損情況,對于相互位置精度也需要認真檢查和修復。為此,在對小型食品膨化機備進行大修時,應制訂出合理的檢修標準,并且應該設計出簡單、可靠、容易操作的專用量具和專用工卡具。為了提高企業效益,提高產品質量,設備往往超載,操作頻繁,增加了設備故障的可能性,如果設備不能及時維修,設備的使用壽命就會降低,設備的使用壽命就會受到嚴重影響。不僅要充分考慮如何實現小型食品膨化機的動作和零件的強度,而且對零件的剛度、變形問題也要充分考慮合理地布置各種零部件,改善零件的受力情況,可以減輕零部件的變形。
小型食品膨化機生產廠家用于膨化技術的小型食品膨化機設備種類很多,但在工業生產中應用的主要有二大類,蒸氣蒸煮型及擠壓蒸煮型。蒸汽蒸煮型的特點是將高壓過熱蒸汽輸入原辯容器內,使原料加熱成遷熱狀態,然后過狀態的原料從容器中噴出即得膨化制品。食品機械設備保持食品原有的品質特性,改善和提高食品的品質特性,改變食品的物理、化學特性和生物特性,滿足人們的不同需求,提高食品的利用價值和經濟價值,通過食品加工或深加工開發生產新產品和實現增值。而擠壓蒸煮型是將含有特定水份(8%~30%)的原料在一個加熱(或者不加熱)的筒內,主要由一根(或一對)與其配臺良好的轉動螺桿進行輸送擠壓。