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燃燒凈化法的原理是利用高溫燃燒所產生的熱量進行氧化反應，把油煙廢氣中的污染物質轉化為CO2和H2O等物質，從而達到凈化目的。在燃燒過程中，讓油煙廢氣通過自凈化催化劑，催化劑的催化反應有利于污染物的轉化。一般采用陶瓷或金屬蜂窩進行載體進行氧化催化。這類油煙凈化設備只適用油煙濃度很低的場合，如食物生吃或制作半成品。

變壓式：

將各層的煙道做成不同的截面形式，下層煙道通過主次煙道排氣，而靠近屋面的煙道如同單煙道的作用，直接將油煙排入煙道排出。變壓式煙道的目的也是試圖通過改變煙道的截面形式，利用煙氣流動的各種物理規律，使氣流保持向上的運動，防止煙氣倒灌和互串

從受熱程度上看：很多人都會覺得鋁箔不會燃燒，但是塑料卻，受熱程度也只有120度，遠遠沒有鋁箔高。但其實這對于油煙機的油煙來說完全足夠了，所以不管是鋁箔管還是塑料管，排油煙都是沒有問題的。從使用壽命上來看：其實鋁箔管和塑料管兩者使用個幾十年都是沒問題的，但嚴格來說，鋁箔管相比較塑料管來說不容易老化，使用壽命更長一些。

油煙凈化設備：

1、物理過濾

絲網、活性炭、鋼絲其中之一或幾種復合。易堵，需要每周清洗。

生物凈化

利用嗜油微生物將油煙中的油霧分解凈化。此產品的油煙去除率可以達到90%。需要專門的微生物池，微生物新陳代謝需要定期處理更新。此處理方法為環保。

通風機啟動時，應用鉗形電流表測量電機啟動電流，待正常轉速后再測量其工作電流，若超過額定電流時，應將總風量調節閥關小，直至達到額定電流為止。此時測定的風機的總風量應能滿足系統的設計。 風機正常運轉后，應用金屬棒或長柄螺絲刀仔細軸承內有噪聲以判斷風機軸承是否損壞或潤滑油中有否混入雜物。待運轉一段時間后，可采用表面 　　溫度計測量軸承溫升。一般滾動軸承的溫度不大于80℃，滾動軸承的溫度不大于60℃。

1、金屬空調器殼體、濾水器、溢水盤按施工圖要求，查標準圖或《通風空調工程》定額附錄一計算質量，非標準部件按成品質量計算。

2、鋼擋水板按空調器端面面積計算工程量以“平方米”計量，計算式如下：擋水板面積＝空調器斷面積×擋水板張數或擋水板面積＝Ａ×Ｂ×張數；

通風機的拆卸、清洗和裝配符合下列規定：

①將機殼和軸承箱拆開后再清洗，對直聯傳動的風機可不拆卸清洗；

②清洗和檢查調節機構，其轉動靈活；

③各部件的裝配精度符合產品技術文件的要求。

風管驗收的依據是本規范的規定和設計要求。一般情況下，風管的質量可以直接引用本規范。但當設計根據工程的需要，認為風管施工質量標準需要高于本規范的規定時，可以提出更嚴格的要求。此時，施工單位應按較高的標準進行施工，監理按照高標準驗收。目前，風管的加工已經有向產品化發展的趨勢，值得提倡。