賀蘭葡萄酒的制作方法來電咨詢「江源葡萄酒莊」

醒酒器，銀川紅酒葡萄酒的制作方法

醒酒器

        醒酒器是一種大中型夾層玻璃“罐”，可盛入一整瓶葡萄酒，銀川葡萄酒從醒酒器并非酒瓶中立即倒出供人飲用。雖然醒酒器有時候也可用以盛裝長期性陣年的老酒，但一般來說，其功效取決于使葡萄酒和空氣充足觸碰，銀川葡萄酒，大家可將瓶中的葡萄酒倒進醒酒器中，除去瓶底的沉淀。 

      伴隨著葡萄酒與空氣的觸碰，銀川紅酒，其口味和香味便會充足蒸發，進而提高葡萄酒的飲用口味。我更為鐘愛的是一只大而淺的碗狀醒酒器，與普遍的立柱式醒酒器各有不同，因此可增加葡萄酒與空氣的直接接觸總面積。如有一些年青葡萄酒在飲用前的確必須，就可以應用醒酒器。    

      寧夏江源葡萄酒莊有限公司是一家從事種植、釀造、生產和銷售的公司。江源酒莊地處于羅山腳下，依托羅山自然保護區的優勢，堅持天然、無公害的綠色種植方式，特別是采用油餅作為基肥和追肥，造就了好的葡萄品質，為釀造出品質好的葡萄酒打下來堅實的基礎。經營范圍：葡萄，經果林種植及銷售，枸杞種植加工和銷售，果酒，葡萄酒釀造生產加工與銷售。

如何通過觀色判斷年份？銀川紅酒葡萄酒的制作方法

如何通過觀色判斷年份？

      怎樣根據觀色分辨年代？ 針對有鑒酒工作經驗的高手而言，分辨年代真是便是 so easy！殊不知針對飲酒頻次很少的新手來講，這好像有一點艱難。實際上，在我們將高腳杯傾斜 45°時，能夠顯著見到酒分成 3 層。 

   （1）中心點 傾斜高腳杯時，銀川紅酒顏色深刻的一部分一般稱作“酒眼”，也就是中心點，大家常說的寶石紅、石榴紅便是仔細觀察這一一部分的顏色得到。年青的干白葡萄酒中心色彩通常偏深，年青的干白葡萄酒中心色彩則偏淺。

  （2）正中間色帶 正中間色帶地區較大 ，寧夏紅酒在傾斜情況下，我們可以非常容易發覺紅酒顏色的漸變色全過程，銀川紅酒，正中間色帶一般比中心點的顏色要更淺。 

  （3）邊緣色帶 紅酒的邊緣色帶是顏色較淺的一部分，年青的干白葡萄酒邊緣會展現較寬的暗紫色。伴隨著陣年，藍紫色邊緣帶變淡，有的乃至褪變成鐵銹紅。為表層的女色乃至好似清水般清亮，伴隨著酒齡增長，水綠邊緣會慢慢擴寬。

如何防止葡萄酒爆塞？銀川葡萄酒葡萄酒的制作方法

 如何防止葡萄酒爆塞？

      如何防止葡萄酒爆塞？ 自然是對癥。銀川葡萄酒在存儲的全過程中維持溫度的穩定、柔和，以 10-15℃ 為宜；理想化的儲存環境濕度是 60-70%，且酒瓶要臥放，以維持瓶塞的潮濕與優良的朔性；在寧夏葡萄酒運送全過程中也要盡量避免強烈的振動。也有便是，到信譽度優良、質量有確保的紅酒商那邊買紅酒，一是另一方一般會出現技術的儲存標準可盡量避免爆塞，二是即使拿到手的酒發生了爆塞狀況，也可以順利地退換。