您好，歡迎來到易龍商務(wù)網(wǎng)！
發(fā)布時(shí)間：2021-04-04 09:38
【廣告】
麥芽糖醇
麥芽糖醇(CAS:585-88-6)
產(chǎn)品介紹:
麥芽糖醇是一種新型的甜味劑，廣泛用于糖味食品加工中。以往人們食用的甜味劑基本上都是熱量高、甜度大的糖類，易引起、、和心臟衰弱等疾病。麥芽糖醇甜度高、熱量低、安全性好，原料也比較充足，制造工藝簡(jiǎn)單，具有其他甜味料所不具備的獨(dú)特性能。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、甜味：為蔗糖的80~90%。
2、溶解性：易溶于水，不溶于和乙醇。
3、熔點(diǎn)：135~140℃
4、熱值：低熱量，2Kcal/g（也有說為蔗糖5%，可能是按照吸收被人體利用的熱量計(jì)算的）
5、穩(wěn)定性：對(duì)酸和熱都比較穩(wěn)定。其70%水溶液在150℃以上處理1h幾乎不會(huì)變化，170℃處理1h只有部分分解，200℃以上才會(huì)分解著色；在ph3-7下，于100℃加熱1h，也沒有變化，在ph2以下才會(huì)有6%分解。由于麥芽糖醇結(jié)構(gòu)中無游離羰基，所以在含有氨基酸或蛋白質(zhì)的食品加工中不會(huì)發(fā)生美拉德反應(yīng)。
6、滲透性：結(jié)晶麥芽糖醇水溶液滲透性與蔗糖相近。液麥的滲透性隨其中大分子糖醇含量的而減小。
7、乳化性：麥芽糖醇具有乳化穩(wěn)定性，可用作脂肪替代品，以生產(chǎn)低熱量食品。
8、吸濕性：麥芽糖醇具有顯著的吸濕性
D-核糖(CAS:50-69-1)
D-核糖（D-ribose），分子式C5H10O5，是重要的五碳單糖，是核糖核酸（RNA）、ATP的重要組成物質(zhì)，對(duì)生命的形成有重要作用。D-核糖也是重要的中間體，用于多種核酸類的生產(chǎn)，并且具有廣闊的應(yīng)用前景。
健康功能：
1、改善心臟缺血，提升心臟功能
心臟缺血會(huì)使心功能下降、。研究證實(shí)，口服D-核糖能促進(jìn)心肌細(xì)胞ATP的產(chǎn)生，使心肌細(xì)胞的功能正常，從而明顯改善心功能，保護(hù)缺血時(shí)的心臟，對(duì)因心臟缺血誘發(fā)的也有保護(hù)作用，使原來一動(dòng)就喘、經(jīng)常心慌、胸悶、氣虛的癥狀得以明顯改善，生活質(zhì)量大大提高。
2、增強(qiáng)肌體能量，緩解肌肉酸痛
人感到疲勞的直接原因是肌肉細(xì)胞的ATP產(chǎn)生不足，使肌肉活動(dòng)的能量不足，人就有疲勞感。D－核糖是合成ATP的起始分子，它是肌肉合成能量物質(zhì)ATP的重要原料。研究證實(shí)，補(bǔ)充D－核糖可以提高人體的運(yùn)動(dòng)能力，有效，緩解肌肉酸痛。
包裝規(guī)格： D-核糖 25kg/包
產(chǎn)品指標(biāo)：
新型甜味劑有哪些？
通常所說的甜味劑是指糖醇類甜味劑、非糖天然甜味劑和人工合成甜味劑3類。糖醇類甜味劑多由人工合成，糖醇類的甜度比蔗糖低，但有的和蔗糖相當(dāng)。主要品種有：山梨糖醇、甘露糖醇、麥芽糖醇、木糖醇等。目前應(yīng)用較多的是木糖醇、山梨糖醇和麥芽糖醇。因?yàn)樘谴碱愄鹞秳嶂递^低，而且和葡萄糖有不同的代謝過程，因而有某些特殊的用途。例如糖醇可通過非胰島素機(jī)制進(jìn)入果糖代謝途徑，實(shí)驗(yàn)證明它不會(huì)引起血糖升高，所以是糖尿患者的理想甜味劑。非糖類甜味劑包括天然甜味劑和人工合成甜味劑，一般甜度很高，用量，熱值很小，有些又不參與代謝過程，常稱為高甜度甜味劑，非營養(yǎng)性或低熱值甜味劑，是甜味劑的重要品種。非糖天然甜味劑的主要產(chǎn)品有：甜菊糖、、酸二鈉、酸三鈉（鉀）、竹芋甜素等。目前應(yīng)用較多的是酸苷和甜菊苷。前者如酸二鈉，甜度為蔗糖的200倍；后者純甜度約為蔗糖的300倍，因其不被人體吸收，無熱量，是適于、患者的甜味劑。
