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某相關規定，水胺硫磷在柑橘中的殘留限量為0.02mg/kg，克佰威在柑橘中的殘留限量為0.02mg/kg，韭菜中腐霉利的殘留限量為0.2mg/kg。長期食用農藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康產生一定的不良影響。

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快速檢測技術

但是傳統的GC/MS等農殘分析技術檢測成本高、時間長，這就給食品安全監管部門對農產品產前、產中、產后的監督工作帶來了許多不便，因此也催生出大量的快速農藥殘留的檢測技術，常見的有化學速測法、分析法、酶抑制法和活檢測法等。

常用農藥殘留快速檢測儀的優缺點

速測卡目測法(紙片法)農藥殘留快速檢定儀

優點：

(1)價格便宜，容易配齊全部實驗需要的試劑和玻璃儀器等，可以說它是使用廣泛的農藥殘留速測儀。

(2)在一次檢測樣品較少的情況下，使用這種速測儀檢測，能較快得出結果，因為它一次能檢測9～12個樣品。

缺點：

(1)由于速測卡的價錢比較貴，所以它檢測1個樣品的費用相對比較高。

(2)由于它主要是靠目測速測卡的色澤變法來作出判斷的，所以對于后檢測結果的判定，需要從長期的實際操作中總結經驗，才能比較容易和準確地判斷出哪些是合格的樣品，哪些是不合格的樣品。

系統菜單界面

檢測設置：儀器的檢測參數反應時間和顯色時間的設置，此處默認的時間單位為min（分鐘），若按國家標準進行檢測，反應時間應設置為10min，顯色時間應設置為3min；速度快：儀器內置恒溫水浴槽及成品藥劑，省去繁重培養儀器，提前測試速度配套齊全：集藥、器、儀于一體，相當于一個小型實驗室，攜帶方便。將光標移動到參數設置上，按“確定”鍵進入如圖3所示的檢測設置界面，用選擇鍵可選擇“系統溫度”、“反應時間”、“顯色時間”或“提示方式”的設置，再用“加”、“減”鍵可更改相應數值，按“確定”鍵完成設置并返回上級菜單。