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1什么是低溫儲糧？

　　低溫儲糧是現代儲藏技術中很有發展前途的一種儲糧方法，它利用低溫季節的自然冷源或谷物冷卻機等對倉房內的糧堆進行冷卻，使糧溫處于一個較低的狀態，這樣可以保持和改善儲糧品質，達到安全糧儲的目的。

2低溫儲糧有哪些好處？

　　低溫可以抑制糧食的呼吸作用，減少干物質損耗、延緩糧食陳化和品質劣變速度，保持糧食的新鮮度和食用品質。

低溫可以控制蟲霉的生長發育，減少害蟲危害，防止糧食發熱、結露、霉變。

低溫有利于保持食品新鮮程度，延緩谷物陳化，解決大米（包括糙米）等高水分成品糧的安全儲藏度夏問題。

　　簡單易行，不用改造現有糧倉，谷冷機冷卻不受氣候條件的限制，適用于具備風道的各類倉房。

3低溫儲糧需要具備哪些條件？

　　低溫儲糧需具備的條件是：保溫密閉的倉房、符合國家標準的糧質、冷卻降溫的有利時機、大糧堆密封壓蓋的物料。　　根據糧食的不良導熱性，在低溫季節入倉的糧溫較低，即使在倉溫較高的情況下，也能較長時間保持糧堆的低溫狀態，糧情較為穩定。

低溫儲藏是現代儲藏技術中較常采用的一種，主要通過控制“溫度”這一物理因子，使糧堆處于一定的低溫狀態，增加糧食的儲藏穩定性，保持糧食原有的色、香、味，延緩儲糧品質劣變。由于低溫儲藏技術具有其獨特的儲存特點，無論從國家管理層還是社會反應，都希望大力推廣低溫儲藏技術，但低溫儲藏技術在國內投入使用屈指可數，缺乏操作經驗，作者經過兩年低溫儲藏技術的總結，歸納出低溫儲藏操作規程。下面將從以下幾個方面進行歸納：入庫前的準備、入倉糧食質量要求、糧食入倉要求、糧食儲藏管理、設備規范操作及糧食出倉等技術要求和處理規范。

為增強通風效果，不少糧庫對散裝糧采用翻動糧面、扒溝、挖塘等方法冷卻糧食，其冷卻效果前者取決于翻動次數、深度與方式；后者取決于扒挖深度、與空氣接觸面積、內外溫差。

倉房的隔熱改造。對倉房結構進行隔熱防潮改造，使傳導、輻射、傳遞的熱量消耗在隔離物或圍護結構本身的加熱上，用塑料薄膜、槽管把倉房門窗密閉起來，或關好氣密門窗，以減少外界環境對倉內糧食的影響，從而使倉內保持低溫狀態。壓蓋糧面、密閉儲糧。糧堆的導熱性差，特別是在密閉不對流的條件下，其不良導熱的特性會更為突出，做好低溫糧的壓蓋密閉是實現“低溫儲糧”的關鍵，其措施有糧面壓蓋法、包圍壓蓋密閉法、干沙密閉壓蓋法和通風降溫密閉法。