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發布時間:2021-01-01 18:57  
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商用電磁爐與家用電磁爐的區別:
1、外觀上不同。關閉電源后,再取下鐵鍋,這時面板的加熱范圍圈內切忌用手直接觸摸。家用爐體積小、比較薄,外觀設計新穎、色彩豐富,商用爐通常體積較大,外觀設計以安全、實用為主,除專業火鍋電磁爐外,基本以不銹鋼為外殼主材料,無裝飾;
2、功率大小不同。家用爐功率一般在2.5KW以內,商用爐,除專業火鍋電磁外,通常功率一般在3KW~35KW之間;
3、開關操作模式不同。常態氣味降低度四大指標評價等級,能效等級分為5級,3級產品才能達到節能要求。家用爐主要是按鍵、觸摸屏開關,商用爐通常線控按鍵、線控觸摸、線控滑桿等遠離爐4、產品品質不同。商用爐因為功率大,連續工作時間長,故采用的是工業級元器件,按照工業級標準設計和生產,因而比家用電磁爐具有無法比擬的穩定性和耐用性。
云南迅騰廚房設備有限公司集廚房設備,環保設備的科研、生產、銷售和售后服務于一體,具有生產全套不銹鋼廚房設備、環保設備及廚房零部件的生產能力,并代理全國各地的品牌廚具、西餐用具、機械設備及配件。歡迎來電咨詢。
商用電磁爐是餐飲廚房的關鍵工具,商用電磁爐選擇好了,就是對自身競爭力的提高。在餐飲成本高企的現狀,電磁爐灶是節能環保的產品,擁有較高的熱效率,也就暗示著出菜的效率,節省成本,在當今餐飲企業,成本是永恒的話題之一,特別是鏈鎖餐飲企業,能源消耗量極大,節省5%也是個巨大的利潤。會賺錢的人永遠是會花錢的人,因為他們懂得以盡量少的代價去代替慘痛的代價,這是一種眼光和遠見,同一種產品擺在眼前幾個牌子,價位差不多,把錢花對其實真的不容易啊。還是那句話,選對商用電磁爐,相當于選對了一個得力助手。

電磁爐運作要多少度電?這要看你用多大瓦數來做菜了。商用電磁爐不可空燒:不要讓鐵鍋或其他鍋具空燒、干燒,以免電磁灶面板因受熱量過高而裂開。每一千瓦/時是一度電。比如你電磁爐用1000瓦做菜,一個小時就要用一度電。用500瓦做菜就是2小時一度電。50瓦做菜就是20小時一度電。商用的電磁爐會在5kw-10kw,這個就可以算出持續工作每小時的成本多少。

電磁爐同其它電器一樣,在使用中要注意防水防潮,和避免接觸有害液體,如何清洗剛剛已經有提到,對于正在使用或剛使用結束的爐面不要馬上用冷水去擦。
為避免油污沾污爐面或爐體,減少對電磁爐清洗工作量,在使用電磁爐時可在爐面放一張略大于爐面的紙如廢報紙,以此來沾吸鍋具內跳、溢出的水、油等污物,用后即可將紙扔棄。
