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發布時間：2021-09-12 12:48
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就是這么幾家小菜店，讓這個社區農貿市場陷入極其尷尬的境地。菜場旁邊的幾個店鋪在農貿市場開張前，把菜店開到了市場門口。一個專賣本地蔬菜，隔壁賣水產，附近還有個鮮肉攤，挨個走一圈就可以購齊一日三餐，甚至這些店都用了清一色的招牌，上面寫著店名和“批發零售配送”字樣，（顧客只要打一個電話，就可以配送到家），看來業務和服務都跟上了。
拓展其他業態，形成差異化競爭。拓展餐飲業態的重要性。總體來說，多業態發展，可以降低農貿市場競爭風險，而小吃業態是的。正如市場里出現1/3空攤的情況，這些空攤除了引進的小菜店商戶外，還可以引進主打早點、小吃“半成品”的業態，例如：包好的混沌、各種現做的餃子（如雞蛋餃）、春卷等常見小吃，顧客只要買回家放冰箱次日清晨煮熟，就可以解決一頓早餐。
另外，雜貨業態也適合社區型農貿市場，洗簌用品、梳子、鏡子、臉盆、鍋刷等小商品多而全，適合在農貿市場“擺攤”。只要品種齊全、價格便宜，給老百姓帶去了便利和實惠，服務周到，也可以有效吸引量進場。
03 | 管理，長效才更安穩
通過走訪一些農貿市場、菜市場，以及商超市場，我們發現很多管理人員對管理的認知仍比較保守，覺得只要環境好了，生意也就更好；只要商品好了，口碑也會更佳；只要服務好了，回頭客便能源源不絕。誠然，良好的環境、的商品、完善的服務，都能促進市場創收——但這些標準放到智慧農貿市場來看，卻都是“基本操作”？
