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廣安鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋地址

    地區風俗習慣創造著本地的飲食文化，相反，各有特色的飲食文化也助推著位置的發展趨勢。鄧家鹽皮蛋創辦人蔣超接納記者采訪時詳細介紹，鄧家牌廣安鹽皮蛋來源于四川廣安牌坊村，至今已有300很多年歷史時間。在快速發展歷程中，廣安市不斷涌現了好幾家生產制造廣安鹽皮蛋的公司，也擁有好幾廣安鹽皮蛋個廣安鹽皮蛋。

   做為生產制造廣安鹽皮蛋的公司，企業進行創立了“廣安市鹽皮蛋研究會”，帶領制訂個鹽皮蛋產品標準和領域建設規劃，在2010年取得成功將“廣安鹽皮蛋”申請注冊為中國地理標志產品集體商標。“鄧家”廣安鹽皮蛋也順利申報為“廣安市非遺文化財產”，現如今的廣安鹽皮蛋鹽皮蛋早已變成廣安的一張特色廣安鹽皮蛋美食個人名片。

    針對每一個喜好旅行的人而言，旅行中途出了美景，那品味美食肯定是不可或缺的一部分，每一個的省區，每一座城市，都擁有分別的味兒。而趕到一座喧囂的城市，品味本地獨有的各廣安鹽皮蛋種各樣美食特色小吃不僅是考慮對美食的期盼，大量的是從這當中更簡易、更可以直接地去認識這座大城市。

    自然針對喜好旅行的吃客小寶寶們而言，旅行中美食產生的享有，可以說分毫不遜于美景。 鹽皮蛋是廣安縣口味與眾不同的特色產品美食，它是用鴨蛋制做，先是將鴨廣安鹽皮蛋蛋清理整潔晾曬，隨后鍋中添加荼葉熬料，熬好以后等茶湯制冷添加食用鹽，再將鴨蛋放進在其中密封性起來，大概數日以后就可以取下煮廣安鹽皮蛋開就可以。鹽皮蛋，雞蛋黃的四周有自然的蛋黃油，雞蛋黃翻沙，吃起來十分的美味可口。

選購皮蛋時必須留意這兩層面：

皮蛋是靠譜廠家生產、外包裝盒上營養標簽清楚。皮蛋在物流運輸全過程中沒有損壞、被破壞和霉變。

還能夠根據這

4

個方式 來分辨：

1

看

觀查皮蛋表面，若有損壞，很有可能皮蛋已壞。

2

掂

把皮蛋放開手上輕輕地掂兩下，好皮蛋有延展性，晃動大。

3

聽

把皮蛋在耳畔晃動，好皮蛋一般沒聲響，聲響有很大的很有可能皮蛋已壞。

聞

不必認為皮蛋有惡臭味是常規的，有異味很可能皮蛋已壞。

有傳聞說，蛋殼上色斑顏色越重越大，鉛含量越高，但這種辨別方式 并不靠譜。皮蛋中重金屬超標含量的是多少，并無法根據人眼斷定，蛋殼上的色斑是各個方面要素一同致使的。

可以吃皮蛋嗎

人能夠適量吃一些皮蛋，皮蛋較鴨蛋含大量礦物，并且人體脂肪和總發熱量要比新鮮鴨蛋低，能刺激性消化吸收，提高胃口，推動營養成分的消化，中和胃酸，清爽，。具備、滋陰止血方法、涼腸、、之作用。除此之外，皮蛋也有維護毛細血管的功效。因此 人適量吃一些皮蛋是并沒有直接影響的。

但是皮蛋是通過混和碳酸氫銨和石灰粉、鹽和一氧化鉛，將鴨蛋包囊而腌漬的，之中帶有鉛，因此要是常常服用，還有機會造成鉛。因此 人吃皮蛋的情況下一定要留意適量。