南沙區新塘區蔬菜配送合作承諾守信「膳道餐飲」

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菜是一種植物或菌類，它可以制作成食物，烹調成食物，蔬菜是人們日常飲食中不可缺少的食物之一。植物能提供人體所需的多種維生素、礦物質等多種營養素。

根據糧農組織1990年的數據，人體必需的維生素C90%來自蔬菜，維生素 A60%來自蔬菜。另外，蔬菜中還含有各種各樣的植物性化學物質，它們是公認的有益健康的成分，目前人們正在研究發現果蔬中的各種營養物質，可有效預防各種慢性、變性疾病。

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一般來說，蔬菜的顏色越深，其營養成分就越豐富。如果按照顏色的不同，從深到淺排列，青菜的營養成分比紅、黃蔬菜高，紅、黃蔬菜又比白蔬菜高。舉例來說，紅色蕃茄比黃色蕃茄含有更多的茄紅素，綠色椰花菜比白花椰菜含有更多的 A，紅皮蕃薯比白皮蕃薯含有更多的 A，含有更多的。

其營養成分主要包括礦物質、、纖維素等，這些物質含量越高，蔬菜的營養價值就越高。另外，水分和膳食纖維含量也是蔬菜的重要營養品質指標。一般來說，含水率高、膳食纖維含量低的蔬菜比較鮮嫩，食用價值也較高。但是從健康角度來說，膳食纖維也是一種重要的營養物質。

黑色食物如紫菜，黑米，烏骨雞可以顯著降低，，腦卒中等嚴病的發病率。還可以預防和尿石癥，烏骨雞還可以調理女性月經，等等。

“白菜”：白菜有冬瓜、瓜子、茭白、藕絲、筍絲、白蘿卜等，有調節視覺、安定情緒的作用，對和心肌病有一定的。

“紫菜”：紫菜中含有花青素，具有強大的抗血管硬化作用，因此，紫菜可以防止因心臟病發作和形成而導致的。具有調節神經、促進上腺分泌等作用。新研究還發現，紫茄科植物的ρ含量較其他蔬菜高，可增加體內細胞間的粘附力，增加微血管的強度，降低腦血管發生栓塞的幾率。這種食物有黑草莓，櫻桃，茄子，洋李，紫葡萄，黑胡椒，紫茄子，扁豆等。

'黑菜'：黑菜有黑茄子、海帶、黑菇、等，可刺激人體的及血液系統，促進唾液分泌。本品具有抗活性，對、、骨癌等有較好的防治作用。

許多人在煮蔬菜的時候喜歡加點堿，其實這樣做不對。由于堿能破壞其中的。若加上一點果醋，正好能起到的保護作用。

只有生吃時，才能更有效地接觸人體粘膜細胞，從而更好地發揮作用。與此同時，生吃蔬菜中的營養成分含量，不僅遠遠超過熟吃，而且還能防止上皮細胞發生癌變，從而能夠阻止致癌物質與宿主細胞的結合。例如生菜中的β胡蘿卜素、木素、揮發油、酶等，被人體吸收后，能激發巨噬細胞的活力，提高能力，吞噬已經癌變的細胞，發揮積極的作用。

植物種類豐富，營養價值豐富多樣。總的來說，可按顏色劃分為兩大類：深綠色葉菜，如菠菜、莧菜等；這些蔬菜含有胡蘿卜素、維生素C、維生素B2及多種礦物質；淺色蔬菜，如大白菜、萵苣等，其中有些含有較多的維生素C，胡蘿卜素和礦物質含量較低。有些蔬菜顏色不正常，應提高警惕，如菜葉失綠而呈墨綠、毛豆青綠異常等，它們在采收前可能會噴上或浸泡過磷，不宜選購。

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運用自己的技術優勢和物流優勢，在北上廣等國際機場實施冷鏈快速取貨，可將生鮮食品縮短一半以上的等待時間，確保新鮮食品以快的方式流通。新鮮農產品從國外農場直接采摘、包裝、空運，無需中間環節和轉運，產品通過國家檢驗檢疫局嚴格的現場檢測才能流入市場，讓消費者吃得更放心、更放心。此外，還做代銷服務，讓貨品通過物流渠道流通到各個環節。當前不僅與全國各大生鮮電商平臺合作，還為國內一級批發市場提供了貨源。該行業中菜鮮生的地位還是很高的，還擁有一大批忠實的客戶，并且獲得了良好的口碑。生鮮供應鏈平臺的未來可期。同時，他也希望自己能繼續不忘初心，完成他們的目標，將生鮮供應鏈做到。

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要定位自己的客戶-菜配送市場從配送客戶分類上主要分為中小餐館食材配送，企事業單位食堂食材配送，酒店餐館食材配送，垂直行業食材配送(如高校食堂食材配送、幼兒園食材配送、西餐食材配送)，垂直品類食材配送(凍貨、調味品、海鮮等)，生鮮超市食材配送。針對不同類型的客戶采用不同的操作模式。2、狠抓供應鏈蔬菜配送的實質是做好供應鏈業務，做好供應鏈，做好采購工作，基本上解決了這一業務的大難題。