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這里說的磨當然是石磨， 它是用兩塊厚厚的圓形石頭和一個更大直徑的磨盤組成，兩塊磨石靠圓心中的磨臍（用一塊堅硬的小圓木鑲嵌在兩塊磨石中心上）連接固定在一起。兩塊磨石的相對兩面是經過石匠鑿好了的一組組傾斜的紋絡，推磨時，上面的磨石旋轉，下面的磨石不動，糧食通過上面的下料孔進入磨內，通過兩塊磨石的捻軋，里面的糧食就從石縫里出來，流到下面的磨盤上，這樣就把糧食（或摻上水的混合物）磨成了面和糊了。

聽說制作磨石選料必須是山上特硬的大青石，并且要請當地好的制磨石匠，慢慢的在上面刻上一道道有規則的槽，雕鑿出的紋路上下二塊還必須相吻合，這樣磨起粉料來才合適且勻稱。

記憶中，應該是驢拉磨的，雖然二姑夫養牛耕田，但從沒見過那頭老牛拉過磨。驢體積小且耐心也好，可能適合一圈又一圈不厭其煩拉，而牛體積大力氣更大，更適合耕田，中途可作短暫休息。可見動物分工都還是很明確的，因為二姑家沒有養驢， 且二姑八歲就去佃戶楊家做了童養媳， 推磨是很繁重事，真所謂“ 頭遍輕，二遍重，三遍要了人的命。” 所以大多數時候一直定是我那辛苦的二姑在推磨。

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