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小吃店無煙燒烤車訂做?注意事項

注意事項

一些號稱無煙的電燒烤車，僅僅杜絕了燃燒氣體的排放，沒能杜絕油煙的產生和排放，就號稱無煙，人們往往容易上當，我們可以從其爐子結構上就可以判斷它不可能做到無煙，首先，其發熱元件布置于燒烤網下，燒烤食物油滴會滴落于其上，必然產生油煙，其次，一些具有寬大幅面的燒烤網，雖特意遮住發熱元件，其烤網其實變成了半個鐵板燒，也必然產生油煎，油炸的油煙?，F在很多電或者燃氣燒烤爐經過技術更新，將發熱部件放在燒烤爐兩側，防止了油滴滴落在發熱部件上面產生油煙，盡可能不造成環境污染，雖然算不上嚴格意義的無煙，可也勉強過關。 所以，同時沒有廢氣排放和油煙產生的燒烤。才是真正的無煙燒烤。在如今的環境情況下，將來無煙燒烤必將替代如今的燒烤形式，變成燒烤中的干流。

無煙燒烤車用獨特的梯度凈化組合結構，在油煙吸附單元前端有除灰塵裝置，凈化單元用三組吸附模塊，提高凈化車的凈化效果；

 凈化單元用特殊結構超輕鋁板而制成，吸附導流效果很好，不易變形，容易清洗；

 無煙燒烤車操作臺區域設有照明燈具，方便夜市營業操作；

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構造設計人性化

凈化無煙燒烤車是分體式設計，煙罩和車身能夠拆分，煙囪能夠拆卸，風機能夠拆卸，凈化安裝內的凈化器和過濾網也能夠方便的取出。這種分體式設計愈加方便清洗燒烤車的每個部件，為凈化無煙燒烤車的售后，維修提供了便利。凈化無煙燒烤車是一種耗費型的設備，后期若有一個部件呈現問題，可購置該部件，裝置后便可繼續使用，大大降低了本錢。爐體采用了儲熱保溫設計,熱量不再散發到爐體外面,操作人員不用再忍受煙薰火燎,操作起來更加簡單方便、輕松靈活。

燒烤車臺面寬度為500mm，煙罩高度不低于550mm，這個空間足夠燒烤師傅翻動食物和撒佐料。爐面與吸煙口的高度不低于為150mm，這個高度能夠減少灰份和調料的吸入，在吸煙的過程力不會對燒制的炭另外加氧，炭灰不會對食物產生影響，節約用炭，炭不會因風力起明火，使燒烤愈加美味。煙道長時間的使用過程中會積下厚厚的有機物，容易梗塞和惹起火災，這種分體式的設計在清潔中會十分簡單方便，同時處理了安全隱患。3：方便：模塊化凈化單元采用分體抽屜式結構，易于安裝、維護，清洗特別方便。