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              牛雜面技能培訓純正襄陽口味

              發布時間:2020-12-07 08:51  

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              視頻作者:樊城區襄源面館






              牛雜由于其蛋白質較高,營養豐富,且很容易被胃腸吸收,是有益于健康的好食品。

              食用功效

              1、牛肚:牛胃含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(B1、B2)、尼克酸等,能養脾胃,用于病后虛羸,氣血不足,消渴 、風眩。

              2、牛肝:牛肝因富含蛋白、鐵、銅及維生素A、B、C等,所以是治liao營養不良性pin血的要物,又具有的補肝明目功能。

              3、牛:牛性味甘、溫,歸經。其含蛋白質、碳水化合物、脂肪、磷、鐵、維生素(B1、B2、C、A)、尼克酸等。能益精,補 、去濕痹。

              適用人群

              一般人群均可食用。

              禁忌人群

              無不適宜人群。







              考察對比

              即在采購時要多考察,對數家供貨商對原料的規格、質量要求報價,通過比較選出質量、規格等符合標準且價格較低的供貨商,然后再將中標供貨商的原料價格與市場綜合價格進行比較,后確定每一品種的進貨價格。

              提高采購批量和調整采購規格

              根據面館的經營業務量、流動資金和貯存條件等具體情況,適當提高每次采購原料的批量,這樣就能夠使供貨商降低供貨價格,這也是降低采購成本的一個途徑。



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              讓每位學員都能學到正宗的襄陽牛肉面技術。

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