您好，歡迎來到易龍商務網！
發布時間：2021-10-16 01:01
【廣告】
速凍水餃的更佳性能要求：
食品速凍就是食品在短時間（通常為30分鐘內）迅速通過更大冰晶體生成帶（0——-4℃）。經速凍的食品中所形成的冰晶體
較小而且幾乎全部散布在細胞內，細胞破裂率低，從而才能獲得高品質的速凍食品。
同樣水餃制品只有經過速凍而不是緩凍才能獲得高質量速凍水餃制品。當水餃在速凍間中心溫度達-18℃即速凍好。目前我國速
凍產品多采用鼓風凍結、接觸式凍結、液氮噴淋式凍結等。除了標準的速凍冷庫我們可以制造，公司還銷售成型產品--速凍柜，
目前有139升、169升、494升、368升、224升等多種規格，溫度范圍在-30~-35℃。
建造醫院冷庫需要準備哪些材料？
醫院冷庫建造溫度常見2-8℃，醫院陰涼庫的溫度通常都比較高，所以對庫體保溫這塊要求就會降低很多。從庫房保溫部分常見的有100mm聚氨酯雙面彩鋼，要求高的會做聚氨酯雙面不銹鋼冷庫板，所以具體情況還要需要分析和勘察。
醫院陰涼庫主要采用空調制冷的方式，通常是根據庫體的空間容量大小進行配置機組，主要包含制冷壓縮機組、冷風機、膨脹閥，當然還涵蓋了制冷劑。
完整的醫院陰涼庫除了上面我們說談及的冷庫庫房保溫系統和制冷系統外，還應該具備電氣系統和管路系統。該兩種系統涵蓋了醫院陰涼庫所需要的各類管道、線路、配件等設備。
一份完整的醫院冷庫工程安裝調試到售后維修保養、材料的運輸等也都是非常重要的。對于醫院陰涼庫380V的電源電壓是冷庫正常運行的保障。
花卉的保鮮也是可以通過冷庫來保鮮的，讓鮮花更有生命力，和食品一樣，可以進行保鮮處理。雪狐冷庫分享一下如何來處理：
鮮花的熱處理方法：
a、燒灼法：有些鮮花花卉切口處會分泌粘液造成水分吸收不良，可以用火灼燒切口，讓切口不會再分泌粘液
b、熱水法：可以用熱水侵泡花莖末端，殺菌、延長花期。做法是將花朵用報紙包好，把莖末進入熱水20-30秒。鮮花的水處理方法：
a、注水法：可以用針筒將水注入到花莖梗上，然后用棉花塞住，保持水分，延長花期。
b、逆水法：將花倒拿用水逆向澆灌，讓梗及葉和莖濕潤，增加吸水面積
c、侵泡法：這個是最常用的方法，就是將萎軟的花卉放入水中，增加吸水面積。
冷庫排除異味的方法 臭氧法。臭氧具有強烈的氧化作用，不但能消除冷庫庫房異味，還能制止微生物的生長。采用臭氧發生器，可實現對庫房異味的排除。 若冷庫內存放含脂肪較多的食品時，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產生酸敗現象。
若有異味，必須經過技術處理，排除異味后方可使用。 平常要加強冷藏設備的維護，嚴禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。 食品在冷加工過程中，必須使冷庫庫房保持一定的溫度，不得將凍制食品進行轉庫或存放。冷庫的幾個維修注意事項具體如下：一、維修場所維修環節嚴禁抽煙，兩米范圍內的操作區域嚴禁有火源或熱源，嚴禁邊抽煙邊維修。若冷庫庫房溫度降不下來，應查找原因，待排除后再行食品加工。 冷庫內不得混合存放互相感染的食品。
