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發布時間：2020-10-19 05:19
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殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內，使鍋內增加0。具有受熱面積大，熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。殺菌鍋主要用于食品行業等各個領域
殺菌鍋停用時的保養方法。
使用殺菌鍋的操作人員應經培訓考試合格，應嚴格遵守安全操作規程和崗位責任制；發現不正常現象應及時處理。 殺菌鍋裝設有安全閥、壓力表，溫度計等附件，要保持安全，齊全、靈敏、可靠。在使用過程中應加維護與定期校驗。本設備的安全閥啟跳壓力等于設計壓力，應保持靈敏、可靠，應防止隨意調整。選殺菌鍋需要關注什么現在細菌到處都有，很多進行消毒的過程都需要大家關心的，尤其是在食品加工方面、工藝用品方面是非常需要一些機械來幫助人們消毒的，畢竟人工消毒也無法抑制細菌的產生，有一些機械設備進行機械消毒是非常好的。
全自動殺菌鍋新氣調食品可在常溫下貯運和銷售，貨架期??6-12個月。這不僅解決了高溫高壓、真空包裝食品的品質劣化問題，豬蹄高溫殺菌鍋而且也克服了冷藏、冷凍食品的貨架期短、流通領域成本高等缺點。正因為殺菌鍋可以有這樣的短期效率，所以很多消費者都選擇購買一臺來試一試，因為它的耐高溫在一些東西上都鮮明地體現出來，而且用過這款機械都知道，它的工作效率非常高，這樣的優點是非常節省時間的，而且在消毒的過程中都是采用全自動，安全性也非常高哦。 該技術不僅適合于加工遠距離銷售的產品，同進也可應用于學校等團體人群的配餐。
高溫高壓殺菌鍋，生活中無處離不開殺菌鍋，因為超市中的保質期的熟食、各種花樣的食品都不會離開他，大型的工廠殺菌香腸、泡菜、酸菜往超市中做配送也離不開它，豬蹄高溫殺菌鍋自然擁有了它，也幫了我們生活中的大忙，延長了食品的保質期，
小型高溫殺菌鍋強大機械生產的殺菌鍋具有以下特點 升溫快鍋內進入少量循環水，并采用進口率換熱器，包裝物在10-15分鐘內可以從20度迅速升溫至121度。 臥式高溫殺菌鍋罐內溫度穩定、熱分布均勻 節約能源蒸汽冷凝水回收系統可直接回收換熱器在加熱過程中產生的冷凝水，并作為滅菌用的循環水，從而降低了能源的消耗 。手動控制型所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。
產品技術要求：
1. 殺菌鍋材質為Q345R板材制作，殺菌鍋外帶保溫層。（前后封頭帶有保溫層，更能保護好鍋內溫度不流失）
2. 殺菌鍋內直徑為2000㎜，直筒長度為14000mm.每鍋產量約為7000包。
3. 殺菌鍋設計為雙開門式。開門方向為：面向鍋門向左開。
4. 安裝件：安全閥、壓力表、溫度計各2支，玻璃管考克1套，硅膠密封墊子1個。
殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內的食品。對密封包裝在容器內需商業無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統。殺菌鍋系統有著一些相同的特性：系統是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。臥式殺菌鍋應定時查看，每年至少進行一次外部查看，每三年至少進行一次內部查看，每六年至少進行一次查驗，查驗前的準備工作和查驗項目，均按“規程”和有關規定進行，查驗陳述存檔存案。系統使用某種介質（稱為加熱介質或殺菌介質）作為向產品傳遞熱量的工具。
在這里，我們來介紹一下使用全自動殺菌鍋的注意事項：
1、啟動機器前，一定要檢查鍋門密封是否完好，檢查各個閥門、儀表是否正常；
2、在殺菌過程中，全自動殺菌鍋前禁止站人；
3、操作機手在操作各閥門時，禁止直接面對閥門，防止閥芯竄出傷人；
4、嚴禁超溫、超壓使用殺菌鍋；
5、嚴禁帶壓、帶水開啟鍋門；
6、停止使用的殺菌鍋，鍋門要打開；
7、自動殺菌過程中，嚴禁修改和設置各項參數值。
