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發布時間:2021-08-31 23:38  
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冷庫建設運營成本控制與優化
由于冷庫的用電成本是主要的營運成本,并且居高不下,因此降低用電成本成為冷庫運營者關注的話題之一。此外,減少人工成本也是降低冷庫運營成本的有效方式。
制冷系統能耗控制
溫差增大,還會使蒸發器結霜速度加快,庫房濕度減小,從而引起食品干耗增大,食品品質下降。我國通常采用的蒸發溫度與庫房溫度之差一般為8-10℃,果蔬冷庫的蒸發溫度一般設計為-10-10℃,凍結物冷藏間為-28℃,凍結間為-33℃。而歐洲等發達國家,蒸發溫度與庫房溫度之差一般為3-5℃。

冷庫日常故障的處理方法
夏季來了溫度越來越高,冷庫的使用率也達到了高峰期,故障也隨之而來。北京冷庫在使用過程中,由于存放的貨品過多,工作負荷大,或者由于貨品擺放在送同風道,冷庫建造設計時,選型不當,冷風機裝備過小,導致化霜頻繁等等種種原因導致冷庫故障頻發。
冷庫由于日常使用時開啟過于頻繁,除霜次數不行,除霜時間過短,低溫體系中,排水管未做U型彎,造成室外空氣倒吸回蒸騰器,引起結霜不均。融霜電熱器有無損壞現象。那么導致降溫緩慢的原因:冷庫在建造時冷凍體系規劃不合理,冷凍油在蒸騰器中殘留,隨著冷庫使用的增長,油的累積過多會嚴重影響制冷效果,應進行放油。假如蒸氣器無其他故障,而蒸氣管結霜稀稀落落不完整,既可斷定為此類原因。
冷庫冷風機的日常維護及維修:化霜不均:檢查分液器散布頭有無堵死或散布視點有無不良現象。體系中有無水分在散布視點處有結冰現象。體系停機時假如規劃中無制冷劑聚集動作,冷媒在冷風機底部有停留現象,體系啟動時這些冷媒優先蒸騰,從而造成冷風機底部結霜嚴重。
冷風機吸氣面離庫板過近時,氣流多集中于排管底部,簡單造成結霜嚴重。感溫頭放置方位不適當,霜無法除盡。冷庫日常故障可以在日常使用時多注意保養維護,比如冷庫存放物品要有規章,有順序的擺放,不要堆積存放。定期給冷庫制冷機組添加潤滑劑,定期檢查冷庫設備的工作情況,如發現有異常情況,立馬檢測修復,蕞后,冷庫在使用中操作一定要經過專i業的培訓,冷庫操作不當,不僅會讓冷庫的消耗過大,還會影響冷庫的使用壽命,還有可能會發生安全事故。

制約中國冷庫行業五大因素
1,設施設備不足。造成這種窘境的直接原因是目前中國冷凍物流設施和冷鏈裝備嚴重不足,原有設施設備陳舊,無法為易腐食品流通系統地提供低溫保障。
2,技術標準缺位。由于食品冷凍物流是以保證易腐食品品質為目的,以保持低溫環境為核心要求的供應鏈系統,而目前中國的組合冷庫冷凍物流系統還只是一個早期的冷凍設備市場,掌握的冷鏈技術在很多食品種類上還不能完全應用,相對于國1際先進水平差距很大。同時,中國冷凍物流的實施沒有國家或行業的專項標準,只有一些大型食品生產加工企業自己制定了一些標準,因此在監管上也是空白。
3,產業配套不全。易腐食品的時效性要求冷凍物流各環節必須具有更高的組織協調性。然而,中國冷鏈產業的整體發展規劃欠缺影響了食品冷凍物流的資源整合,供應鏈上下游之間缺乏配套協調。
4、正規的提供第三方冷凍物流的物流公司規模大的不多,更多的是游1擊隊圍1攻正規部1隊,無利潤來進行投資和擴大規模。在“量”就是王的冷凍物流運作中,如果沒有足夠的量,便會制止更多的潛在客戶使用正規的服務。
5、企業比較注重單價成本,而沒有考慮如何通過使用合格和的物流服務商來減少貨物的損失等,因為冷庫設備在冷凍物流中的消耗是可觀的。

冷庫管理:
1、每天盡量減少開關門次數(做到人進庫出庫都要隨手關門)(進庫開燈離庫熄燈)
2、每天早晚2次巡檢:檢查主機、內機工作是否正常,檢查內風機結霜情況(發現異常及時通知建造商咨詢如何排除或報修
3、冷庫內不能放置敞開口的液體貨物(原因是液體貨物會增大能耗)要放也得使用封閉容器
4、不允許設定停機溫度超越設計溫度(比如設計溫度-5度,卻強行降-18度)(強烈禁止隨意調整停開機溫度,禁止隨意調整化霜時間和周期,禁止隨意使用手動化霜功能)以上操作請在zhuan業人員協助下使用!
5、放貨參照家用冰箱放貨規則(不要什么貨物都堆在一起)蕞好用貨架分區放置。
