煙臺面筋粉批發報價誠信企業推薦「瑞麥嘉禾」

　　面筋是由佳碩面筋粉制成的一種非常家常的美食，各種做法也十分的豐富。今天就給大家來介紹一種很適合夏季消暑去火的美食——清湯面筋。

　　主料：仙居油面筋兩塊、小蔥一根、生抽一小勺、老抽一小勺、植物油適量、鹽適量

　　清湯面筋的做法

　　1、油面筋兩塊，別看只有兩塊不大，卻能煮出一大盤來

　　2、先把油面筋切片，由于比較脆，所以不要切的太薄，切的時候也小心盡量不要切碎

　　3、切好的油面筋在清水里泡軟至泡發變大

　　4、鍋里放油，下蔥白煸香，然后加入水，鹽，生抽，老抽煮開

　　5、放入擠干水分的油面筋轉中火煮幾分鐘

　　6、油面筋充分吸收了湯汁以后關火，撒蔥花即可

　　小貼士：你也可以加娃娃菜什么的同煮，非常鮮美。

瑞麥嘉禾實體店20多年，實力杠杠滴，可以給各大平臺一件代發，每天都會大量發貨，需要的朋友可以聯系瑞麥嘉禾喲~瑞麥嘉禾鄭重承諾。路上所有損失我們都會承擔，不讓買家受到一絲損失是我們對所有客戶的承諾。面筋是由面筋粉制成的一種非常家常的美食，各種做法也十分的豐富。想學習更多的面筋粉知識和面筋的各種吃法和做法，每周三 ，周日下午14.30分來瑞麥嘉禾的直播間，瑞麥嘉禾楊合平現場和面教給你很詳細的面筋串制作過程

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　　涼皮面筋塊是用什么做的呢？

　　夏季來臨人們都喜歡吃點清淡爽口的食物，來增加食欲。于是，人們的眼光都瞄向了晶瑩剔透的涼皮拌黃黃的面筋塊，白白軟軟的涼皮，再放上自己喜歡的香菜，黃瓜絲，辣椒，蒜末等作料，吃在嘴里滑滑的，軟軟的，清脆的綠色，配上透亮絲絲的白色，還有淡黃色的面筋塊香。真是色香味俱全啊！一看就會食欲大增的。這些色香味俱全的食物大家可以放心大膽的吃喲！不會讓美眉們長肉的，因為涼皮的原料是小麥淀粉，已經把普通面粉里面的小麥蛋白也是面筋粉都提煉出去了。在肉制品中應用，生產香腸類制品時，添加2—3％的谷朊粉，可增強產品的彈性、韌性和持水性，使其久煮久炒不碎。

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如何解決面筋串斷條的問題？

近有一部分客戶打來電話咨詢，為什么做面筋串時，水溫和加水量和原來一樣，做出來的效果卻有點不同啊！其實這個問題，每年天氣交替時，都會有新客戶詢問，其實隨著天氣的變化，烤面筋串的面筋粉和和面的水溫也要隨著氣溫的變化而改變一些才行。天氣冷的時候要把和面的水溫相對來說要高一些，大約在40--50度之間。水溫再高就會把面筋粉的活性燙死了。原來這家食品廠一直做水面筋，沒有做炸面筋球，隨著客戶群的增加，需求越來越多，好多客戶都強烈要求這個食品廠增加面筋球這個產品，食品廠專程派人出去學了技術。到了夏天，氣溫變高，水溫就要隨之下降到20度--30度溫水才行，到很熱的時候直接用涼水和面即可。

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