天河廚具工程安裝推薦「海派廚房設備」

廚房設備

廚房設備主要是指餐飲行業廚房所需要的廚具設備，餐飲行業一般指酒店、飯店、賓館、學校食堂、單位食堂、醫院食堂、小吃店、連鎖餐飲店等等，面向用餐人數多，做飯頻率高，餐飲更加專業。

商用廚房設備因其面對的客戶群體人數多，顧廚房整體面積大、廚具外形尺寸大，功率大，廚具種類多，代替人工的半自動化、自動化廚具也比較多見，多數以不銹鋼材質為主。商用廚具種類多，一般分為十一類：燃氣灶具類、電磁灶類、電加熱廚具類、燒烤類廚具、制冷設備類、清洗消毒柜類、西餐類、不銹鋼調理類、食品機械類、排煙系統類、餐桌椅類等。

廚具的具體種類3

制冷保溫設備為了保持原材料的新鮮，經常使用冷凍設備，其中常見的是4門、6門冰柜和平臺雪柜。如果需求較大，冷庫，儲存時間長，質量好，細菌抑制，保質期延長；有制冷設備相應的也有保溫設備，為了有效保持食品溫度：保溫售飯臺、保溫湯桶也是不可少的。炊事機械設備這里主要用于一些小型機械設備，較常用的產品有切片機、攪拌機、和面機、壓榨機、豆漿機等產品，這些機械品牌類型多，功能多，價格各不相同，一般根據食堂需要配置廚房設備。

攪拌機絞肉機安全操作

攪拌機安全操作流程

1. 投料要適當，且不能帶冰凍等硬件物品，物品不得超出攪拌桶的3/5。

2. 開機后要適當調準檔位,掌握好轉速,如有故障及時與工程部聯系。

3. 操作當中要求工作人專注,未停止時,不得把手或其它附件工具伸入攪拌桶取原料,以免彈傷手指或損壞機器。

4. 收工切斷電源清潔機器,由工程人員每月一次各部件進行保護。

絞肉機安全操作流程

1. 先安置機器，開通電源投料運轉，檢查機器是否正常運行，如有故障應及時找工程部人員。

2. 投料前先把原料改切成塊狀或條狀，不能帶有骨頭或冰塊原料。

3. 投送時不能直接用手指推送原料，應輔佐工具插送原料。

4. 使用完畢，立即關閉電源，清潔各部件，主機由工程人員每月保養一次。

七、食堂保溫菜爐、飯桶、湯桶安全操作流程

1. 先檢查電器開關是否正常，插頭電源指示燈是否發光。

2. 使用前必須加水淹沒加熱管，并調節適當溫控。

3. 每餐使用時都應有專人檢查水位，收工后定期放水清潔。

4. 如出現故障及請工程人員維修。

環保廚房改造工程

環保廚房改造工程，承包中大型中央廚房工程設計安裝，大型廚房整體工程承接各種排風送風管,不銹鋼管道工程,廚房煙罩排煙管道工程，安裝酒店餐廳廚房不銹鋼油煙罩及鍍鋅抽排油煙管道設計，專業提供星級酒店廚房設計,中央廚房設計,餐飲廚房設計,大型食堂廚房設計,含排煙系統、廚房設備、裝修水電、等等廚房工程設計圖紙專業的廚房設計師，在充分考慮客戶的需求基礎上，結合商用廚房節能環保的潮流與趨勢，為您量身訂造適合的流程布局設計方案。根據不同的商業定位，科學布局規劃、優化設備配置，選配智能環保節能的廚具設備，減少廚房對人員依賴。不僅使廚房空間及工作位置合理安排，生產流程暢通，提高工作的效率，還可幫您節省更多投資費用。歡迎來電咨詢服務！