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發(fā)布時(shí)間:2021-10-21 08:09  
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根據(jù)市場(chǎng)需求以及產(chǎn)品特征、原料、特點(diǎn)來(lái)選擇合適工藝,應(yīng)滿足生產(chǎn)需求,環(huán)節(jié)之間配套平衡。淀粉加工設(shè)備工藝流程為:原材料→清洗→粉碎→漿渣分離→除砂→蛋白纖維分離→脫水→烘干→包裝入庫(kù)。
整個(gè)過(guò)程需要用到的機(jī)器有:清洗輸送機(jī)、錘片式粉碎機(jī)、壓力曲篩、除砂器分離機(jī)、濃縮凈化旋流器機(jī)組、離心機(jī)烘干機(jī)等。
對(duì)于淀粉加工來(lái)說(shuō),選擇合適的設(shè)備工藝是非常有必要的。該生產(chǎn)線的投資有幾千元的,有上萬(wàn)元的,可根據(jù)自身需求進(jìn)行選擇。
工藝流程及主要設(shè)備
鮮薯(輸送機(jī))→清洗(清洗轉(zhuǎn)籠)→粉碎(錘片式粉碎機(jī)或銼磨機(jī))→漿渣分離(壓力曲篩或離心篩、臥篩)→除砂(除砂器)→蛋白分離(分離機(jī)、旋流器)→脫水(離心機(jī)或真空過(guò)濾機(jī))→烘干(板式螺旋氣流烘干機(jī)或?qū)嵊秃娓蓹C(jī))
(若用薯干生產(chǎn)淀粉需增加薯干浸泡池、磨漿機(jī),省去清洗輸送及粉碎機(jī)或銼磨機(jī),其它基本相同。)

薯類淀粉深加工市場(chǎng)前景分析
淀粉生產(chǎn)要求薯塊含淀粉量高,薯肉白色(或淡黃色),呈粉質(zhì)狀的淀粉含量高,所含可溶性糖、蛋白質(zhì)、纖維和多酚類的物質(zhì)量少,收購(gòu)時(shí)應(yīng)選擇土塊雜質(zhì)含量少、薯皮光潔完整、無(wú)損傷、無(wú)蟲(chóng)蝕、無(wú)病斑、沒(méi)有受過(guò)澇害和凍害的薯塊,橫切面冒水少,汁水流出較多,肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)的為好。這種設(shè)備即利于排渣,毛刷又能刷去篩網(wǎng)表面的果膠,使篩分工作連續(xù)進(jìn)行。
從市場(chǎng)上購(gòu)買的粗制淀粉一般都需要凈化。不同檔次的粉條生產(chǎn),對(duì)原料凈化的要求有所不同。生產(chǎn)低檔和中檔偏下的粉條,原料一般不需凈化;生產(chǎn)中檔及中檔偏上的粉條,對(duì)淀粉應(yīng)簡(jiǎn)易凈化;生產(chǎn)粉條,應(yīng)對(duì)淀粉進(jìn)行精細(xì)凈化。

2.機(jī)械干燥
淀粉機(jī)械干燥是以煤、電、蒸汽加熱進(jìn)行烘干,是利用離心原理脫水和介質(zhì)在運(yùn)動(dòng)的熱空氣流中干燥的原理進(jìn)行干燥的過(guò)程。
機(jī)械干燥可避免不良天氣影響而保證長(zhǎng)年生產(chǎn)的連續(xù)性,機(jī)械干燥適應(yīng)于淀粉的工業(yè)化生產(chǎn)。淀粉干燥機(jī)的種類很多,加工能力各不相同。一般日加工干淀粉10-15噸,可選用的氣流干燥機(jī)。各地應(yīng)根據(jù)淀粉的加工量,選用適宜的干燥機(jī)械。
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