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發(fā)布時間：2020-08-07 13:06
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武漢遠大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發(fā)、生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以武漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院和湖北省氨基酸工程技術(shù)研究中心的成果為依托，為客戶提供的產(chǎn)品。
半胱
氨酸種產(chǎn)氨基酸食品加工具許用途主要用于焙烤制品作面團改良劑必需 半胱氨酸種原劑促進面筋形減少混合所需間所需藥用能量半胱氨酸通改變蛋白質(zhì)間蛋白質(zhì)內(nèi)部二硫鍵減弱蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)伸展
近兩年,國內(nèi)通貨膨脹以及日益嚴格的環(huán)保政策增加了L-半胱氨酸生產(chǎn)商的生產(chǎn)成本,L-半胱氨酸的價格也持續(xù)增長.
L-半胱氨酸可廣泛用于食品、藥品、化妝品等領(lǐng)域.2010年,全國共消費了將近1800噸L-半胱氨酸.其中,食品領(lǐng)域消費0大,占到總消費量的約35%.
但國外一些學(xué)者對細菌產(chǎn)生L-半胱氨酸的酶系和調(diào)控基因進行了研究，試圖以突變株或工程菌株進行發(fā)酵生產(chǎn)L-半胱氨酸
用酶法合成有用物質(zhì)，多為比較昂貴的精細化工產(chǎn)品，合成產(chǎn)物的很大特點是具有光學(xué)活性，而且工藝簡單，是化學(xué)合成法所的。近年來，以微生物為酶源，采用酶法制備氨基酸的技術(shù)有了快速的發(fā)展。
