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花甲肉有明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。炒香以后，倒入花甲，翻炒均勻，為了讓花甲入味，多炒兩分鐘。放入蔥花和香菜，翻炒均勻。裝盤，收工！春天又是吃海鮮的季節(jié)，每年的春秋冬正是一年中吃海鮮的時候，這個時候的海鮮也是肥美的時候。要說海鮮里面，哪一種海鮮是高的，那肯定就是花甲了，便宜還好吃，關(guān)鍵是做法也是非常的簡單。

鍋里放水燒開，接著把清洗干凈的花甲倒進(jìn)去，放入一點生姜去腥。花甲開殼就可以關(guān)火撈出來了，把花甲稍微清洗一下備用，這樣子也能把沙子去掉。春天又是吃海鮮的季節(jié)，每年的春秋冬正是一年中吃海鮮的時候，這個時候的海鮮也是肥美的時候。要說海鮮里面，哪一種海鮮是高的，那肯定就是花甲了，便宜還好吃，關(guān)鍵是做法也是非常的簡單。花甲肉有明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。

?花甲清洗做好三點：①上下顛簸使其開口。②40度溫水浸泡。③加一點油鹽使其大口呼吸吐沙。鍋里放水燒開，接著把清洗干凈的花甲倒進(jìn)去，放入一點生姜去腥。花甲開殼就可以關(guān)火撈出來了，把花甲稍微清洗一下備用，這樣子也能把沙子去掉。，一般人群均可食用，高膽固醇、高體質(zhì)、患有大、、等疾病的人尤為適合。花甲適合很多的人群，比如說有高膽固醇啊或者是高的人群可以經(jīng)常吃。