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發(fā)布時(shí)間:2021-06-27 09:35  
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散白酒在零售、 飲用時(shí)需要注意以下幾點(diǎn):
蓋嚴(yán)容器蓋:散裝白酒在交付暫停時(shí),一定要將酒容器的蓋蓋好、封嚴(yán),以防揮發(fā),減少風(fēng)耗。
不要裝太滿:散裝白酒的容器不要裝得太滿,以免氣溫升高造成酒的外溢,另外,就是還要經(jīng)常檢查盛酒的容器,如發(fā)現(xiàn)滲漏,要及時(shí)采取措施處理。

什么是基酒:
基酒在字面上可以看出,指的就是基礎(chǔ)酒,也可稱為“半成品酒或原漿酒”。在上世紀(jì)的60年代以前,中國傳統(tǒng)意義上的白酒都稱作“原漿酒”范疇。
所謂基酒,便是基本的酒,是沒有進(jìn)行過任何勾兌的原始酒液。。瓶裝白酒的制作過程是需要將基酒與新酒按一定比例調(diào)制而成,形成不同的風(fēng)味。所用的基酒不同,酒的口感、香味也有很大的區(qū)別,基酒是非常重要的,缺少了它,白酒的風(fēng)味都會(huì)都到很大的影響。
很朋友大概都聽說過酒越陳越香這么一句話,的確本身酒精就具有著一定的殺菌作用,而且還有著一定的防輻射功效,所以在適合的條件下保存的話,存放的時(shí)間會(huì)非常的久而其中的醇和酸會(huì)因?yàn)橐幌盗械幕瘜W(xué)反應(yīng)產(chǎn)生一系列的變化形成之類的物質(zhì),所以存放越久白酒會(huì)越香,而現(xiàn)在市面上的高度白酒一般都是沒有保質(zhì)期的,酒的濃度和適當(dāng)?shù)奶幏址绞侥愕拇_會(huì)讓酒發(fā)生香氣上的變化,這樣的酒口感會(huì)變得更加醇厚,這也是陳酒之所以能夠賣的價(jià)格非常高的原因。