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發布時間：2021-01-20 14:14
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豆沙小面包的做法
我們把它搓長條像這樣把它切成大小均勻的面劑，我們下15個左右的面劑即可撒上一些干面粉，然后像這樣把它們按扁備用。
接下來我們準備80g左右的紅豆沙把它搓長條。下和面餅同樣數量的面劑。
然后我們把面餅用手調整成中間厚邊緣稍薄的面餅。包入紅豆沙用包包子的方法收口，包好之后我們把它放在案板上把它們按扁備用。
全部做好之后我們用保鮮膜把這個做好的餅坯覆蓋。二次醒發至兩倍大大概需要20分鐘左右拿起來輕飄飄的即可。
紅豆面包卷的做法
1.將除黃油外的面團材料放入和面桶，注意先放液體材料
2.避免酵母粉直接和糖粉、鹽接觸，和成表面光滑、可以拉出較粗筋膜的面團
3.放入室溫軟化后的黃油，繼續揉至面團到擴展階段，可以拉出透明、不易斷裂的筋膜
4.將揉好的面團蓋上濕毛巾，放入烤箱啟動發酵模式發酵60分鐘至面團變為原來大小的2-2.5倍大
5.將發酵好的面團揉勻均分為4份，滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘進行中間發酵
6.取其中一份面團按扁，包入20克的紅豆沙，把口收緊、搓圓
7.將包好紅豆沙的面團按扁、搟成長舌狀，用刀劃出縱向紋路
8.翻面，從沒有紋路的一端卷起，接口處捏緊，整理好形狀
9.將后的面包放入烤盤，在上層烤架放一盤熱水，啟動發酵功能做后發酵，時間為40分鐘
10.在發酵好的面團上刷上雞蛋液
11.烤箱提前預熱10分鐘至170度，放入烤箱中層，上下火烤15分鐘即可
主料：高筋面粉100g、低筋面粉30g；輔料：酵母（干）2g、豆沙100g；調料：2g、白糖15g、牛奶80g、黃油10g；
做法：1.后油法將面團揉至擴展階段，溫暖處發至2.5倍大，取出排氣后，松弛20分鐘
2.將面團展開，搟成薄薄的大片，約2毫米左右的厚度，再均勻地抹上豆沙餡，厚度和面包的厚度相當，也可以隨意
3.從一邊將面包片卷起，不要太緊了以免影響二發的擴展，分割成大小一致的面包段，二次發酵后撒芝麻，170℃，中層，烤熟即可
人體所需要的營養物質主要通過一日三餐獲得，零食只能是一種補充，因此零食不能無節制地吃許多兒童零食不離口，走路時吃、做作業時吃、看電視時吃、聊天時還吃。這樣吃零食不僅影響了正餐，甚至還以零食代替了正餐。
兩餐之間，上午九十點鐘和下午三四點鐘，離正餐時間已有2個多小時。由于兒童代謝較成人快，此時，他們可能會出現輕微的饑餓感。如果能夠讓他們適量地吃些零食，就會起到防止饑餓和增加營養的作用，也不會出現影響正餐進食的情況。
