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發布時間:2021-01-19 19:09  
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蜂蜜槽子糕機的日常維護
一、初次使用蛋糕機,蛋糕桶一定要嚴格按照說明書上的要求抹油干燒,包括蛋糕桶軸和攪拌刀里面(用小勺子滴油進去),然后安裝好攪拌刀,使用烘烤菜單來燒烤15分鐘,然后停止該程序,打開蓋子讓機子冷卻,再把蛋糕桶拿出來清洗干凈再使用;在初次干燒的時候會有煙和味道發出,顧客不用擔心,因為機子的內腔體和發熱管是金屬體來的,廠家為了保護好些材質,在出廠時會給它們做潤滑油保護的。
二、每次做好蛋糕,有的時候攪拌刀會給面粉粘在桶軸上,不好取出來,有的朋友做完成以后懶得拿出來清洗,下次繼續再用,這樣對機子和桶都有很大的損壞。正確的使用方法是:每次做完蛋糕后,把蛋糕桶和攪拌刀拿出來清洗干凈,如果攪拌刀粘在桶軸上就用溫水泡20分鐘左右,這樣就能很輕易的把攪拌刀取出的了,用溫水清洗干凈后,在蛋糕桶軸上抹上一點食油,是為了水在桶軸和孔之間腐蝕,然后在每次使用前也抹多一次食油,在倒油的時候順著桶軸倒下,這樣做既能加強桶軸的潤滑度也能加大桶及攪拌刀的壽命。
槽子糕機仿手工操作工業,操作簡便
全自動槽子糕機技術:設備選擇盡量立足國內,因國產設備的價格便宜,故設備選購盡量考慮國內解決;如果國內設備不能滿足工藝要求、生產要求、質量要求等情況,再考慮購置國外設備;設備配置應均衡合理,考慮整條生產線配置的綜合經濟性,要求設備配置和銜接緊湊、均衡、協調,提高勞動生產率;提高技術經濟價值,進行反復的技術經濟方案比較,分析各方案的技術和經濟效益,選擇投資小、成本低、利潤高、經濟合理的設備選擇方案。
槽子糕機仿手工操作工業,操作簡便,安全衛生,自成一體,耗電省、產量高,省工省時,可取代幾十個勞動力,產品成型好,壓塊實,運輸不易碎,吃時口感好,不油膩。

槽子糕機器
傳統的蛋糕面粉基本是用富強粉或標準粉,或者就寫面粉,應該是原來就沒有專門用于蛋糕使用的低筋面粉,所以,傳統的槽子糕顯得更有嚼勁。該機外罩全部為不銹鋼材料,與食品接觸的部位全部符合國家食品標準要求。自動化程度高,節省勞動力,從而優化生產;設備多用化,人們比較喜歡偏甜的口味,蛋糕也就比較甜。雞蛋糕的糖量為87.5,估計是為了突出雞蛋的香味,所以糖量降低。糖類可以提高蛋白的黏度,因此會控制泡沫的膨脹,但卻能改進泡沫的穩定性。所以,糖在蛋白的后期加入,并且要保證足夠的量。
寧晉縣增益食品機械廠從事蜂蜜槽子糕機設備已經有很多年了。我們的工程師經過幾年的經驗累積和反復的實驗調試,設計出來的蛋糕機設備達到了水平,生產出來蜂蜜槽子糕和蛋糕有著外形美觀、不同口味、口感好的特點。