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發(fā)布時間:2020-12-31 13:45  
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很顯然,干冰質(zhì)量輕,它所占重量是同體積水冰的1/18左右。質(zhì)量輕則有利于運輸。此外,干冰升華后不會留下液體,這樣比用水冰冷藏更清潔干凈,不會使食物潮濕。同時,干冰升華后生成的二氧化碳密度大于空氣,因而二氧化碳氣會附在質(zhì)量重的食物表面,使食物與氧氣隔絕,達到抑制細菌滋生、減緩其新陳代謝的速度等作用,確保果蔬海鮮產(chǎn)品新鮮、不變質(zhì)。值得一提的是,用干冰制作美食,還可以營造溫馨浪漫的氛圍,可以讓食客產(chǎn)生如臨仙境的愉悅感覺。如今,采用干冰來制作美食,已經(jīng)為一些酒店所追捧。
冰作為清洗介質(zhì)有什么獨特之處? 與噴鋼砂、噴玻璃砂、噴塑料砂和噴蘇打等其它噴射介質(zhì)一樣, 干冰顆粒的動量取決于其質(zhì)量和速度,由于干冰密度相對較低,要達到所需要的沖擊能量主要取決于干冰顆粒的速度。 與其它噴射介質(zhì)不同,干冰顆粒溫度極低(-78 ℃)。這樣的低溫使干冰清洗具有獨特的熱力學(xué)性能,影響粘附污垢的機械性能。由于干冰顆粒與清洗表面間的溫度差,就發(fā)生熱沖擊現(xiàn)象。材料溫度降低、脆性增大,干冰顆粒 能夠?qū)⑽酃笇記_擊破碎。
根據(jù)二氧化碳存儲要求,需要在使用干冰清洗的工廠安裝二氧化碳儲罐,用于二氧化碳的存儲,存儲的二氧化碳通過真空保溫的高壓管道輸送到安裝在廠房內(nèi)的制冰機中進行制冰。
制成的用于清洗的干冰分清洗的產(chǎn)品不同,選擇不同的顆粒的尺寸,顆粒尺寸的不同也不同程度的影響著清洗的能力及效果。1mm及以下的微粒更適合塑膠件的清洗。

在密閉容器中,用含有配方的干冰蒸氣熏蒸木材,可延長其保存期;
在攪拌混凝土?xí)r混入粉末狀干冰,可控制混凝土的熱裂解;
在冶煉金屬的出爐或運輸過程中,壓入干冰來遮蔽熱金屬,可使灰塵的放逸量減少87%左右;
利用干冰做冷鑄,利用它的滲透作用,可以驅(qū)出鑄件里的氣體,使鑄件不出砂眼,保證鑄件的質(zhì)量;
通過核反應(yīng)堆中的干冰制造裝置,來轟擊核反應(yīng)堆,可脫除其物質(zhì);通過化學(xué)方法,還可以制出堿和阿斯匹林來